坐月子食譜:蒸鮮魚材料:鮮魚、大蔥、姜、火腿、香菇、醬油、鹽、葵花籽油。
練習:
1.將鮮魚洗凈,將蔥、姜、火腿和蘑菇切絲。
2.把魚背上的斜刀剜出來,放在開水鍋裏燙壹下,去腥。
3.拿出來放在盤子裏。將蔥、姜、火腿、香菇絲放入花刀和魚肚中。鍋上倒壹點醬油,鹽,葵花籽油,蒸熟。
小貼士:這道菜富含各種營養成分和產後DHA。
坐月子食譜:蝦皮白菜燒豆腐材料:豆腐、蝦皮、白菜、蔥、姜、油、鹽。
練習:
1.將卷心菜切成段,洋蔥和姜切碎。
2.蝦仁洗凈瀝幹水分。
3.將豆腐切成小塊。
4.鍋裏放油,開小火,爆香蔥姜末和蝦皮。
5.倒入豆腐翻炒兩分鐘。
6.倒入適量的高湯(水),大火燒開,小火燉三分鐘。
7.倒入卷心菜翻炒兩分鐘,然後加入壹些鹽。
小貼士:
1.可以給寶寶選擇嫩白菜或者娃娃菜。
2.蝦皮富含蛋白質和礦物質,尤其是鈣。鈣銀行?對於缺鈣的人來說是較好的補鈣方式;蝦皮富含鎂,能促進鈣的利用。
3.白菜含有豐富的粗纖維,不僅能潤腸通便,促進排毒,還能刺激腸胃蠕動,幫助消化,預防便秘。大白菜還富含鐵、鉀和維生素a。
4.豆腐是壹種富含鈣和蛋白質的食物,還含有豐富的鎂和維生素K,可以促進鈣在體內的利用。
坐月子食譜:芝麻醬菠菜材料:菠菜,芝麻醬。
做法:菠菜洗凈後,用清水焯壹下,加入適量的鹽,用香油和芝麻醬拌勻。
小貼士:
芝麻醬是含鈣量非常高的食物,青菜含鈣量也不低。兩種組合,加上青菜中的鉀和鎂,有助於鈣的吸收;綠葉蔬菜也可以換成其他,如菊花、油麥菜等。
坐月子食譜:堅果拌蔬菜:豆皮、菠菜、胡蘿蔔、腰果、醋、糖、鹽、醬油、油。
練習:
1.將豆皮和胡蘿蔔切片。
2.將胡蘿蔔、豆皮和菠菜分別焯壹下。
3.用少許油將腰果炒至微黃。有壹次我不小心把它們炸了,所以肯定是小火。炒過之後很香。
4.將所有材料放在壹起,加入適量的鹽、糖、醋和原料,最後加入腰果和炒腰果的油拌勻。
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