紅燒鳳爪的制作工藝:雞爪500克姜1、蒜壹小塊、蔥適量1芝麻、醬油少量1湯匙油用量1湯匙鹽。制作步驟:1。直接準備好所有需要的資料。2.將雞爪清洗幹凈,切成兩段,確保剁碎的雞爪中沒有水分。也便於接下來的實際操作。3.生姜洗凈,刷掉表面細沙不去皮,大蒜去皮備用,蔥洗凈切成蔥段備用。
4.最後直接準備醬油和耗油,撒在小盤子裏備用,準備芝麻。5.鍋內放入姜蒜,將卷好的雞爪放入鍋內炸至表皮微黃。6.蓋住這個步驟以防止油溢出。在實際操作中,壹定要註意安全,註意不要被油濺到。7.雞爪微微轉黃時,準備生雞爪。再炒。8.此時蓋上鍋蓋,煮開,調成中火,煮到汁濃。9.最後加入芝麻和香菜。這時,松軟可口的雞爪已經做好,可以享用了。