首先，寒冷的蒲公英
很多人都知道蒲公英可以入藥，可以泡茶，但是蒲公英也可以用來做飯。當它作為涼拌的時候特別好吃。制作時，需要將新鮮的蒲公英洗凈控幹水分，然後準備適量的食用鹽、香油和雞精，辣椒切碎。將洗凈的蒲公英用開水焯水後，放入冷水中浸泡降溫，然後取出水，加入剁椒汁、蒜末和蠔油。
二、蒸蒲公英
蒲公英還是可以蒸著吃的，尤其是春天采摘了現在的蒲公英後，回家用清水洗凈，然後準備適量的面粉和細玉米粉，混合在壹起，撒在蒲公英上，用手抓勻，然後放入蒸籠，煮沸後蒸七八分鐘。在蒸蒲公英的過程中，將大蒜去皮剁成蒜末，加入香醋和蠔油，芝麻。
第三，用蒜末炒蒲公英
蒲公英是壹種綠色蔬菜，味道鮮嫩。既可以涼拌，也可以炒。炒的時候要把現有的蒲公英洗幹凈，倒掉水切成段，然後把大蒜去皮切成蒜末。在炒鍋裏的蒜末裏放入可食用量的食用油，翻炒出香味。將洗凈的蒲公英肉鍋用猛火快速翻炒，炒好後加入少量的食用鹽和鮮味，直接出鍋食用。
第四，蒲公英餃子
當蒲公英也可以做餃子餡的時候，需要將現有的蒲公英清洗幹凈，切碎後再準備適量的豬肉餡。將兩者放在壹起拌勻，加入十三香、色拉油和適量蔥姜末拌勻備用。在面粉中放入適量溫水和成面團，揉勻後分成小塊，然後搟成餃子皮，取適量餡料包入餃子中，放入鍋中煮熟後取出。