什麽樣的蘆薈可以吃？

蘆薈不僅可以吃，還可以放在蔬菜裏吃。但是不是所有的蘆薈都能吃，也不是所有的食用蘆薈都能隨便吃。蘆薈的品種有300多種，能入藥的只有十幾種，能食用的也只有少數。比如“庫拉索”蘆薈，可以入藥，可以食用，在各國廣泛種植。中華蘆薈和庫拉索蘆薈都是庫拉索蘆薈的品種。木立蘆薈(又名小木蘆薈、木劍蘆薈)是最好的藥用品種，其葉汁極其苦澀。珍珠蘆薈適合美容；不夜城蘆薈，千代田蘆薈等。只能查看。大多數研究蘆薈的專家對蘆薈是否可以作為食物還是持謹慎態度。中國預防醫學院最新編輯的食物成分表中沒有蘆薈的條目，所以傳統上蘆薈不是食物。要成為新的食物資源，按照衛生部的規定，必須做三階段毒理試驗。中國科學院華南植物研究所朱良峰教授最近對中華蘆薈的蘆薈汁進行了三階段毒理試驗。結論是中華蘆薈無毒，無蓄積毒性，無致畸、致突變作用。也就是說，蘆薈去皮後的鮮葉可以當食物吃。這個結論只是指壹個品種的蘆薈，而不是所有的蘆薈，因為每個品種的蘆薈由於品種、環境等原因，品質並不完全壹樣，品種之間相差甚遠。即使是可以當蔬菜吃的蘆薈，數量也還是有限的。壹般的標準限量是每人每天不能超過15g，而且必須去皮，因為蘆薈的內皮中含有可能引起腹瀉的蘆薈大黃素。特殊人群，如老人、兒童和體弱者，應根據情況減少劑量。蘆薈的吃法多種多樣。蘆薈被視為壹種天然健康食品，因為它含有數十種營養物質，如維生素B2、維生素B6、維生素B12和八種必需氨基酸和礦物質。堅持服用蘆薈，可以起到清熱通便、殺蟲營養、生肌治傷、抗菌消炎的作用。蘆薈容易服用，可以強身健體。澳大利亞、新西蘭、印度、泰國、新加坡等國家的居民都把服用蘆薈當成壹件平常的事情。食用新鮮蘆薈是家庭天然保健的好方法。食用方法包括:咀嚼生蘆薈葉肉，即將新鮮蘆薈葉切成3厘米至4厘米的段，洗凈去皮；