春季養生八寶粥的做法
1，將除紅棗、桂圓、核桃外的所有食材用水浸泡3小時以上。
2.在壹個大砂鍋裏放壹半的水，加入紅豆和黑豆，煮芡實。
3.半小時後，倒入大米和紫米，連同浸泡過的水。
4.大火煮壹小時後，倒入蓮子、花生、紅棗繼續壹起煮。
5.待粥非常粘稠後，加入核桃，繼續煨至軟爛，最後加入冰糖或紅糖調味。
技巧
1.泡飯:熬出軟滑的粥，泡飯是第壹步。浸泡至少30分鐘，讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材，必須單獨在水中浸泡壹個小時以上。吸水後更容易軟化消化。
2、加冷水:適量的水將熬出稠稠適宜的粥。壹般粥米和水的比例是:1: 13。
稠粥裏的米和水的比例是:1: 10(用普通的米量杯)。
3.成熟度:壹般大米放入鍋中大火煮開後，立即用小火攪拌。如果容易溢出，就調成最小火，慢慢煮到粘稠。我壹般喜歡用大砂鍋煮粥，壹是粥底不適合糊。二是米湯不容易溢出，營養不流失，煮出來的粥會更稠。
4.攪:俗話說？煮粥不是巧合。三十六次？壹是大火時攪拌，防止米粒粘鍋；慢火後攪拌米粥會使米粒打散，米粥變稠。
5.八寶粥放入食材的順序:壹般最難煮的先放入，如豆類；桂圓、紅棗、核桃等。最容易做的菜放在最後。每次放入食材，都要攪拌均勻。
其他春季養生粥食譜1:大棗粥
材料:紅棗、粳米
做法:將紅棗去核，然後放入鍋中用粳米煮粥。建議每天早晚可以喝壹碗棗粥，但最好在溫熱的情況下服用。
功效:大棗對我們的身體有很好的滋補作用。常見的功效是養血安神。非常適合體質差或者脾胃功能弱的患者。另外，經常吃棗粥還可以起到美容的作用，我們的皮膚會越來越有彈性，同時氣色也會越來越好。
2.菊花粥
配料:菊花、粳米、冰糖。
做法:將菊花洗凈，放入鍋中煎煮；然後，將菊花汁和粳米壹起煮成粥；等到米粥好了，加入少量冰糖，攪拌均勻。
功效:春季養生粥有哪些食譜？菊花粥是非常好的選擇，非常適合中老年人在春季服用。此外，這款菊花粥不僅能有效治療風熱頭痛，對頭暈耳鳴也有很好的療效，長期服用還能有效延緩身體衰老。
3:胡蘿蔔粥
配料:鮮胡蘿蔔、植物油、蔥姜、粳米、香油、香菜。
做法:胡蘿蔔洗凈，切成細絲，然後放入沸水中焯壹下。然後在幹凈的鍋裏加入植物油，放入蔥姜炒香，最後放入胡蘿蔔絲翻炒出鍋；將粳米放入鍋中煮粥，快好的時候加入準備好的胡蘿蔔絲繼續煮；烹飪前加入準備好的香菜和香油，就大功告成了。
功效:現代醫學研究發現，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，對皮膚幹燥、高血壓、消化不良有很好的療效，非常適合在春季服用，保養身體。
4.芹菜粥
材料:新鮮芹菜和粳米。
做法:將新鮮芹菜洗凈，切成小塊，然後榨汁；將粳米、芹菜汁放入鍋中煮粥；煮好後放涼就可以吃了。
功效:春季是肝陽最旺盛的季節，所以這個時候，我們的身體更容易出現肝火，導致頭暈目眩，脾氣暴躁。此時服用芹菜粥，不僅能很好的降低血壓，對煩躁也有很好的調養作用。
5:山藥粥
配料:鮮山藥和粳米。
做法:將新鮮山藥去皮，然後洗凈切片備用，最後與粳米壹起放入鍋中煮粥。
功效:中醫認為山藥性平，服用後有很好的滋補脾胃、潤肺的作用，藥性很平和。現代醫學還發現，山藥富含澱粉酶、氨基酸、碳水化合物等。，對身體有非常明顯的滋補作用。建議中老年人在春季可以經常服用壹些山藥粥，對身體有很好的滋補作用。
6:玫瑰花粥
材料:玫瑰、粳米
做法:將粳米放入鍋中煮粥，快熟時加入玫瑰花瓣，待粥的顏色出現淡粉色時即可服用。
功效:最好選擇那些已經脫水，尚未完全開放的玫瑰花蕾，讓其中所含的營養成分全部保存在花蕾中。經常使用玫瑰花粥可以提高美容養顏，使皮膚更加細膩有光澤，對肝氣郁結引起的胃痛也有很好的治療作用。老中醫告訴我們，這個方子對我們的情緒也有很好的調節作用，經常服用可以起到鎮靜的作用。