除此之外，我們還可以把這個紙杯蛋糕當零食，下午玩耍休息的時候還可以拿兩個紙杯蛋糕吃。上次做的紙杯蛋糕，下午早飯前被爸爸吃光了，是消磨時間的好零食。
現在我們來看看這種脆皮蛋糕是怎麽做的。
菜名:蜂蜜酥餅
所需食材:高筋面粉350g，低筋面粉100g，雞蛋1個，糖適量，黃油20g，酵母5g，鹽少許，蜂蜜10g，清水適量，黑芝麻白芝麻適量。
烹飪步驟:
1.首先把我們準備好的高筋面粉和低筋面粉壹起放在面包機的桶裏，然後把準備好的鹽、酵母、白糖放在壹個角落裏。根據自己想要的甜度來選擇白糖的量就可以了。
2.在面包機的另壹角打壹個雞蛋，然後加入適量的水，啟動面包機將面粉揉成表面光滑的面團。
3.揉面時將黃油在室溫下軟化，然後將軟化的黃油放入面包機的桶中繼續與面團壹起揉面，直至揉出薄膜。
4.將揉好的面團放入碗中，然後用保鮮膜將碗密封。
5.把面團放在更暖和的地方，然後讓面團發酵到原來大小的兩倍。
6.面團發酵後取出，在案板上放壹點幹面粉，然後將面團平均分成8等份，或者根據妳想要的大小來分，將小面團放在案板上松弛半小時。
7.面團松弛後，將所有小面團搟成橢圓形，放好。
8.把卷好的面團慢慢卷起來，然後從中間切成兩半，在合攏的地方把面團壓緊。
9.在碗裏放壹點幹面粉，黑芝麻和白芝麻，混合在壹起。搟好的面團底部刷壹層水，放入碗中蘸壹層。
10.烤盤底部抹壹層融化的黃油，黃油的高度要達到面包的六分之壹，然後把沾了芝麻的小蛋糕放在烤盤上，發酵到1.5倍原來大小的時候在表面刷壹層黃油，然後烤箱預熱到180度，放在中間用高低火烘烤。大約20分鐘後烤好。
烹飪技巧:
1.烤紙杯蛋糕的時候，底部盡量多放黃油，這樣烤完底部會更脆。
2.烤好後還可以在小蛋糕表面刷壹層蜂蜜水，味道會更好。