材料:雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
工作方法
(1)水煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用冷水沖洗幹凈，再敲擊蛋殼使其裂開。(2)將茶葉放入盛有半壺清水的鋁壺中，大火燒開後改用中火。加入雞蛋、鹽、醬油、蔥、姜片，將茶葉、花椒、大料、桂皮、茴香用紗布包好，放入鍋中，煮約1小時，離火，自然冷卻。(3)冷卻後，取出紗布袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯壹起放入幹凈的大瓶中，邊吃邊取。特別提醒:如果不用水，可以用自己紅燒牛肉剩下的汁來做，會更鮮美醇厚。
問題二:如何煮出又香又好吃的茶葉蛋；
首先，五香茶葉蛋
材料:雞蛋10，鹽15g，烏龍茶1杯(240ml)，五香粉1湯匙(15ml)，八角12g，花椒7.5。
g、幹姜12g、丁香4g、鹽。
15g。
調料:醬油120ml，冰糖1湯匙。
練習:
1.雞蛋洗凈，放入鍋中加水。水要沒過雞蛋，然後加鹽攪拌。用大火煮至沸騰，再用中火煮10分鐘。將雞蛋浸泡在冷水中。然後用勺子將蛋殼敲碎均勻(如果煮蛋過程中雞蛋碎了，可以加鹽讓蛋白凝固的更快)。
2.砂鍋加入適量清水，倒入五香粉、八角、花椒、幹姜、丁香、鹽，中火煮至水開，加入醬油、冰糖，加入雞蛋、烏龍茶，小火煮40分鐘後關火，浸泡約1小時，美味的茶葉蛋就做好了！
問題三:茶葉蛋怎麽煮？五香茶葉蛋的n種吃法。
1.香料配方:綠茶10g，八角2個，桂皮1g，花椒20個，生姜5片，香葉3片，醬油200ml(20茶匙左右)，孜然粉15g(這是關鍵。
2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟，趁熱放入微波爐的大塑料盒中(其他器皿也可)，在盒中雞蛋中間加入冷水(冷水壹定不能過雞蛋)，蓋上蓋子，開始快速順時針旋轉(更快，50轉左右)，這樣輕輕壹剝，蛋皮就脫落了。然後用牙簽在雞蛋的不同方向紮兩個小洞。
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水至雞蛋過了，大火燒開，再用小火加熱10分鐘。關了火就不管了。五個小時後才能吃。(主要是鹵汁在冷卻過程中會慢慢浸透到雞蛋裏。)
茶味煮雞蛋
第壹種:
食材:10雞蛋。
材料:茶葉1元，精鹽4小勺，糖3小勺，花椒25片，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，生抽，老抽，胡椒粉少許。
方法:將1公斤水加入配料中，煮沸備用；將雞蛋用清水煮至蛋清凝固(中火煮雞蛋後，用小火煮5分鐘)，取出後用冷水浸泡2分鐘，然後輕輕打碎至表皮破裂，蛋膜連接，然後放入鍋中1小時，再將雞蛋翻面，靜置2小時以上調味，再次加熱即可食用。
註意:茶葉要用80-90度的水浸泡15分鐘，然後將茶葉放入鍋中，去除其澀味。壺宜用陶罐或搪瓷罐。
特點:茶葉的香味和香料的香氣混合在壹起。好吃，滑，香，好吃。
第二種類型:
[原料/調料]
雞蛋10，茶葉，水1000cc，醬油1杯，鹽2小勺，萬能鹵包1包。
[生產過程]
1.將雞蛋的外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入水，直到覆蓋雞蛋頂部。
2.在水中加入1小勺鹽，先用大火把水燒開，煮的時候把雞蛋翻幾下，這樣煮出來的蛋黃就可以集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘，然後關火，再燉5分鐘，取出冷卻備用。
3.將萬能鹵包及其他所有材料放入鍋中燒開，輕輕敲開雞蛋鈍頭，放入鍋中，小火慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時。
第三種:
材料:雞蛋十個，醬油壹兩，茶葉壹兩，糖壹兩，桂皮兩片。
方法:
1.雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，先用大火煮開，再用小火煮五分鐘左右，撈起，放入冷水中，冷水浸泡，取出，輕輕敲碎蛋殼(腌制時容易入味)。
2.將鍋放在火上，倒入壹斤水，加入醬油、糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角、雞蛋燒開，五分鐘後將鹵好的湯倒入鍋中浸泡。吃的時候把蛋殼剝掉，切成塊放在盤子裏，澆點鹵水湯。
特點:這道菜味道鮮美，營養豐富。
第四種:
配料:壹些雞蛋
底湯:茶葉少許，1~2八角，胡椒粉少許，醬油至水差不多黑，鹽壹勺，太太雞精兩勺。
我建議:
1.最好不要用那些粉狀的食材，因為煮的時候粉會浮在湯面上，很難看，還有點臟。
2.基湯不要做的太鹹，最好做的比妳能接受的鹹壹點。將雞蛋放在底湯裏煮至熟透，用妳能找到的任何武器(大鐵勺、叉子、筷子)輕輕敲開蛋殼...).這樣，雞蛋就容易入味了。如果放在冰箱裏保存，壹般保存壹兩周以上是沒有問題的。如果沒有冰箱，它們可以保存五六天。雞蛋壹般要壹兩天才能嘗出來:)
煮五香茶葉蛋的秘密
近年來，五香茶葉蛋在市場上很受歡迎。帶幾個茶蛋去郊遊，既能抗餓又能緩解饑餓感。家裏煮點茶葉蛋，大人小孩下班回家。如果菜沒做好，拿兩個出來剝了吃，冷熱皆宜。
丁北鐵路沿線，高平到北集，還有市場景區，甚至地下道都有賣五香茶葉蛋的商販。的哥盧立群，朋友，外號五香茶葉蛋王。他壹次能吃十個。> & gt
問題四:茶葉蛋怎麽煮才好吃？不放鹽可以嗎？首先，五香茶葉蛋
材料:
壹件10雞蛋
鹽15克
烏龍茶1杯(240毫升)
五香粉1湯匙(15毫升)
八角形12g
7.5克胡椒
幹姜12g
丁香4克
鹽15克
調味品
醬油120ml
1湯匙冰糖
練習:
1.雞蛋洗幹凈放鍋裏。加水沒過雞蛋，加鹽拌勻。大火燒開後，用中火煮。
10分鐘，拿起雞蛋用冷水浸泡，然後用勺子將蛋殼均勻敲開。
如果雞蛋在烹飪過程中破裂，添加的鹽可以使蛋白質快速凝固。)
2.砂鍋加適量水，倒入材料B，中火煮沸，加入調料，再放入雞蛋和黑牡丹。
龍茗茶葉，水火煮40分鐘後關火，泡1小時左右入味，美味茶蛋就做好了:)
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第二，玫瑰綠茶蛋
材料
6個雞蛋
玫瑰1/2杯(1杯為240ml)
綠茶1/2杯
20塊冰塊
肉桂10克
八角形3
甘草10g
調味品
鹽1湯匙(15毫升)
1湯匙冰糖
練習:
1，洗雞蛋；將材料B裝入布袋，制成鹵包。
2、取壹壺水，水可以蓋住雞蛋。將鹵包放入鍋中煮沸，轉小火煮20分鐘，然後加入
加入所有調味料和雞蛋煮3分鐘，然後用勺子把雞蛋打勻，再加入玫瑰花。
綠茶，煨30分鐘。
3.關火浸泡，放入冰塊冷卻，然後大火燒開，再關火，雞蛋還是泡在鹵汁裏。
大概需要1個小時來品嘗。
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茶蛋做法三
材料:10雞蛋(紅白皮均可)；茶葉(花茶、烏龍茶任妳選，推薦烏龍茶)10g(適量)；花椒(適量)；肉桂(1，2塊就夠了)；鹽、醬油(適量)。
做法:雞蛋洗凈放入鍋內(最好是本地火鍋)，加水(不加雞蛋)，放入所有食材，蓋上蓋子，水燒開後煮5分鐘左右，再用勺子敲出縫隙(方便湯汁中味道的浸入)。然後煮3、4分鐘，關火。半涼後煮3分鐘左右，同時調好口味(加入相應的材料即可，壹般肉桂不用加，沒多大作用)。之後關火，自然冷卻。
當妳用手摸雞蛋不覺得熱的時候，妳就可以品嘗到妳的傑作了。
口感:麻，茶，鹹，咬在嘴裏，余香。
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茶蛋方法四
準備雞蛋15左右。選擇大小適中的雞蛋。如果太小，茶蛋就會鹹。如果它們太大，就需要很長時間來腌制。用清水將雞蛋仔細洗凈備用。將雞蛋煮熟，然後將蛋殼稍微敲碎備用。另外八角5克，陳皮5克，肉桂5克，1/2碗醬油，2個紅茶包(最好是紅茶，如果實在沒有可以用綠茶)，1茶匙鹽和適量的水(以浸泡所有材料為準)備用。將所有鹵汁放入電飯鍋中，保溫加熱煮熟。腌制時間越長，雞蛋會越好吃。用電飯煲的好處是不用關火就可以把雞蛋泡在鍋裏過夜，因為電飯煲的溫度可以保持穩定，不用擔心糊了。如果沒有電飯鍋，可以用普通鍋煮，但是時間需要延長。
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茶蛋方法五
配料:水煮蛋、醬油、茶葉。
做法:雞蛋白煮65，438+00分鐘左右，把蛋殼敲碎，放在小砂鍋裏(我家的這個好可愛)，加水，醬油，茶葉，浸壹下就好。小火煮近壹個小時，然後泡壹晚上，就能吃出味道了。
我很貪吃，想吃茶葉蛋，但是據說茶葉蛋吃多了對身體不好。...& gt& gt
問題五:茶葉蛋怎麽做簡單又好吃。茶葉，八角，鹽，洗好的雞蛋。不壹定要用八角。不放辣椒，不放醬油，不放醬油。茶葉用紅茶，比如立頓紅茶，不用好茶，就壹般超市最便宜的那種。不要因為是茶葉蛋就放很多茶。不要放太多茶。(如果平時喝濃茶，就用自己做的濃茶的量。)這個量差不多可以煮十個茶。
問題六:茶葉蛋的簡單做法茶葉蛋怎麽做才好吃？茶葉蛋屬於小吃菜譜，主要原料是茶葉和雞蛋。工藝沸騰，制作簡單；如果妳做了這個食譜，不管妳是暫時成功還是失敗，中國飲食網歡迎妳對這個食譜的評論，也歡迎妳分享妳的經驗。茶蛋原料:雞蛋、茶蛋配料:紅茶、茶蛋調料:鹽、醬油、冰糖、花椒、八角、桂皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香茶蛋:1。雞蛋洗凈，放入有冷水的鍋中，煮沸後煮八分鐘。2.取出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其裂開；3.重新把鍋裝滿水。煮沸後，將調料和紅茶倒入鍋中。4.水燒開後加入打散的雞蛋、鹽、醬油、冰糖煮五分鐘；5.關火，蓋蓋浸泡15小時；
問題7:請教高手，茶葉蛋怎麽煮才能入味？自制茶葉蛋的制作方法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜譜
自制茶葉蛋的制作材料:主料:雞蛋1000g，茶葉25g，花椒2g，大料5g，桂皮5g，茴香3g，精鹽10g，醬油50g，蔥10g，姜5g。教妳自制茶葉蛋，自制茶葉蛋怎麽做才好吃(1)水煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用冷水沖洗幹凈，再敲擊蛋殼使其裂開。(2)將茶葉放入盛有半壺清水的鋁壺中，用大火燒開，然後改用中火，加入雞蛋、精鹽、醬油、蔥、姜片，將茶葉、花椒、大料、桂皮、茴香裝入紗布袋中，放入鍋中，煮約1小時，離火，自然冷卻。(3)冷卻後，取出紗布袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯壹起放入幹凈的大瓶中，邊吃邊取。特別提醒:如果不用水，就用自己紅燒牛肉剩下的汁，味道會更美更醇。茶葉蛋的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
茶葉蛋的制作材料:配料:雞蛋10八角5g陳皮5g肉桂5g紅茶2大勺醬油1；2碗鹽1茶匙教妳怎麽做茶葉蛋，茶葉蛋怎麽做才好吃(1)茶葉蛋好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。(2)首先用海綿把雞蛋洗幹凈。(3)鍋裏放冷水和雞蛋。(4)切記水量壹定要蓋過雞蛋。(5)可以在水中加入1小勺鹽，保持蛋形完整，用中火煮雞蛋。(6)雞蛋煮熟後，可以撈起快速浸入冷水中，蛋殼會更容易剝開。(7)如果沒有紅茶，可以用紅茶包裏的紅茶。(8)在電飯鍋的鍋裏加入適量的水、醬油、紅茶、藥材、雞蛋。(9)把鍋放在電飯鍋裏煮1小時左右，就是壹個美味的茶葉蛋！
問題8:茶葉蛋怎麽煮？它們又香又好吃。茶葉蛋的原料:雞蛋。
茶葉蛋的配料:紅茶
茶葉蛋調料:鹽、醬油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉。
茶葉蛋的做法:
1，雞蛋洗凈，鍋裏放冷水，水燒開煮八分鐘；
2.取出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其裂開；
3.重新把鍋裝滿水。煮沸後，將調料和紅茶倒入鍋中。
4.水燒開後加入打散的雞蛋、鹽、醬油、冰糖煮五分鐘；
5.關火，蓋蓋浸泡15小時；
申迪旗艦店生態放養土雞蛋
問題9:茶葉蛋怎麽做好吃，怎麽放幾天！原材料:
妳喜歡多少雞蛋？
底湯:
壹撮茶
八角形1~2
壹撮胡椒
加入醬油，直到水幾乎變成黑色。
壹勺鹽
太太樂雞精兩勺。
我建議:1。最好不要用那些粉狀的食材，因為煮的時候粉會浮在湯面上，很難看。
而且感覺有點臟。
基湯不要做的太鹹，最好做的比妳能接受的鹹壹點。
將雞蛋放在湯裏煮至熟透。
使用任何妳能找到的武器(大鐵勺，筷子...)來稍微敲開蛋殼。這使得雞蛋很容易品嘗。
如果雞蛋放在冰箱裏，壹般保存壹兩周以上是沒有問題的。
如果沒有冰箱，壹般可以保存五六天。
雞蛋壹般要壹兩天才能嘗出來:)
問題10:家裏怎麽做茶葉蛋？將80分的雞蛋煮七分鐘，然後建議取出打碎壹部分露出裂縫，然後放入有茶葉的水中繼續煮5分鐘，然後浸泡到水足夠涼，就可以吃自制的茶葉蛋了。