1，主料:排骨500克；300克海帶
2.輔料:姜、蔥、鹽、料酒2大勺，65438+醋0大勺，冰糖3塊。
二、排骨海帶湯的做法:
1，排骨剁成段，多次用水洗凈血水。
2、鍋中燒開水，放入姜、蔥、料酒，撈起排骨。
3.海帶泡發，撈出，洗凈，切成1 cm寬的條狀備用。
4.將砂鍋中的水燒開，加入姜，倒入排骨，煮沸。
5、加入壹勺醋，3顆冰糖，中火煮20分鐘，再小火燉壹會兒。
6.將海帶加入排骨湯中，小火燉20分鐘。
7.加鹽調味。
8.排骨海帶湯好了。
擴展數據:
排骨海帶湯的營養價值:
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
2、海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料。經常食用可以使頭發潤澤烏黑。
海帶有壹定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質。如果人體缺碘，就會患上“粗頸病”，即甲減。因此，海帶是甲減患者的最佳食物。
海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性支氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。中醫認為，海帶性鹹性寒，有軟堅散結、消炎、平喘、利尿、去脂、降血壓的作用，對防治矽肺有很好的效果。