蒜苔沒有大蒜辣，它的蒜味可以增加菜肴的風味，所以更容易被人們接受。白米飯的清香和家常菜誘人的味道，而大多數人用白米飯能想到的家常菜就是蝦仁蒜苔。
壹盤蝦仁蒜苔，淺綠的蒜苔口感酥脆，金黃的蝦仁呈Q型，火候恰到好處。蒜苔的蒜香配上鮮美的蝦肉，香氣四溢，鮮美的味道讓人欲罷不能！
材料
蒜苔、蝦、姜、蔥、蒜、幹辣椒、鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油、醋
蒜苔沒有大蒜辣，它的蒜味可以增加菜肴的風味，所以更容易被人們接受。白米飯的清香和家常菜誘人的味道，而大多數人用白米飯能想到的家常菜就是蝦仁蒜苔。
壹盤蝦仁蒜苔，淺綠的蒜苔口感酥脆，金黃的蝦仁呈Q型，火候恰到好處。蒜苔的蒜香配上鮮美的蝦肉，香氣四溢，鮮美的味道讓人欲罷不能！
材料
蒜苔、蝦、姜、蔥、蒜、幹辣椒、鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油、醋、澱粉。
蝦米蒜苔的做法
1，準備好所有食材。先處理大蝦，將蝦去皮去蝦腸，洗凈瀝幹，加入少量料酒、澱粉、姜、鹽、胡椒粉，腌制10分鐘，去除腥味。
2.蒜苔用清水沖洗幹凈，捏去頭尾，切成寸段。
3.將蔥、姜、蒜幹辣椒洗凈，姜切末，蔥切蔥花，蒜切片，幹辣椒切段備用。把鍋裏的油加熱。燒至五成熱時，加入蔥、姜、蒜末和胡椒粉，翻炒出香味。
4.倒入腌制好的蝦，倒入壹些料酒翻炒至變黃變色。
5、加入蒜苔翻炒均勻，加入醬油和醋調味，翻炒至蒜苔變軟，加入少許糖調味繼續翻炒幾下，待湯汁差不多幹時關火。
6、裝鍋，壹道令人垂涎的蝦仁蒜苔就做好了！
技巧
有些人喜歡吃香脆的蒜苔，所以炒的時間可以縮短。如果妳喜歡煮得更熟，就再久壹點。