魔芋絲炒雞絲
原料：魔芋、雞胸肉，以及香菜、蔥、姜等調味品。
烹調方法：
①雞胸肉切絲，香菜洗凈切段；魔芋切絲、煮沸數分鐘，撈出。
②油鍋熱後，蔥、姜、蒜等煸出香味後，放入魔芋絲和雞肉絲，翻炒並加入料酒，適量點些清水，出鍋前再放入食鹽和香菜段。
滑炒四仁
原料：松仁、嫩玉米仁、嫩豌豆、芡實，以及蔥、姜、食鹽等調味品。
烹調方法：
①松仁煮熟去皮，芡實煮熟，湯留用。
②蔥、姜切末，油熱後煸炒蔥、姜末，放入嫩青豌豆、玉米仁煸炒，最後放入松仁、芡實仁煸炒。加芡實湯，開鍋後放食鹽、味精水澱粉，翻炒出鍋。
京味蕎麥面條
原料：蕎麥面條、雞蛋、A（糖、鹽）、油、胡蘿蔔、叢生口蘑（罐頭）、蘿蔔、豆苗、澆汁（高湯、醬油、甜料酒）。
做法：
①先將澆汁中的高湯燒熱，然後加醬油、甜料酒燒沸，撤火冷卻；
②胡蘿蔔切成薄片，雕成花瓣形，加進少許湯汁、鹽、糖，預先煮熟；
③雞蛋打散，用A調味，煎鍋中放入油，將蛋液攤成餅，卷成卷，切成圓片；
④蘿蔔擦成蘿蔔泥，輕輕擠去水分，與叢生口蘑拌在壹起；
⑤豆苗用沸水焯壹下撈出；
⑥蕎麥面條煮熟後，用涼水過壹遍，瀝去水分，盛入器皿中，多盛壹些④撒在蕎麥面條上面，再配上胡蘿蔔花瓣、雞蛋卷和豆苗，最後澆上汁即可。
肥牛卷
主料：10-12片肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿蔔絲
調料：壹大匙生抽、鹽、胡椒粉、甜味素和半杯水
方法：
（1）將香蔥洗凈，切段。
（2）將蔥段和胡蘿蔔絲放在每片肥牛上並卷成筒狀。
（3）用少許油翻煎肥牛卷，加入調料，熟後將肥牛卷沿盤的周遍擺放。
（4）爆炒剩余的蔥段，放在盤子中央，即可食用。