材料
豬棒骨2根、蘿蔔半根、蔥、姜、鹽各適量。
做法
1、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
2、棒骨洗凈後和姜片壹起放入冷水鍋中，水開後撇去血水和浮沫。
3、鍋中水倒掉，再次放足量的水後，放入棒骨和姜片，煮沸後轉小火，加入適量料酒。
4、轉小火燉60分鐘（每家的火力不同，請調整）。
5、放入蘿蔔，再燉30分鐘燉至棒骨以及蘿蔔熟，最後加鹽調味關火即可。
蓮藕棒骨湯
材料
棒骨2根，蓮藕1串，香菜，鹽
做法
1.先用開水將棒骨焯壹下，見棒骨變色即可撈出再用水沖洗壹遍，蓮藕去皮滾刀切塊，用水洗去澱粉。
2.炒鍋內壹次性加足水，放入棒骨和蓮藕，大火燒開轉小火，期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末，燉1.5到2小時後再加鹽，撒上香菜出鍋。
小訣竅
1.棒骨兩根（買時讓售貨員給敲碎） 2.註意幾個細節：壹是棒骨壹定要熱水焯壹下，再用水沖洗幹凈；二是加水壹定首次加足，切不可中途加水；三是壹定最後加鹽調口味，無須再加味精來調味。
玉米海帶棒骨湯
材料
棒骨1根、玉米1個、海帶結、鹽、姜1塊、醋1勺
做法
1、備好所需材料，棒骨買的時候斬小段。
2、玉米洗凈切小段，姜切小塊。
3、海帶結打開小結，用手搓洗幹凈。
4、棒骨焯下血水撈出。
5、鍋中放上棒骨，生姜片，倒上小勺醋。
6、加入適量的清水，入電飯煲中先燉40分鐘。
7、再加入海帶和玉米，繼續煲30分鐘。
8、煲好放鹽調味裝盤即可。