鮮松茸的營養價值極高。但是由於松茸產量有限，很多松茸產地以外的小夥伴沒有辦法開始烹制松茸。其實松茸的吃法有很多。新鮮的松茸可以烤，可以炸，可以煲湯，但最新鮮的還是松茸生魚片，保留了原汁原味，就像把森林帶回家，回歸自然。
讓我們開始松茸的美食之旅:
壹、慢烤松茸的做法:
1.將松茸洗凈，用油刷在切好的松茸片的壹面塗上油。
2.然後把松茸放在烤盤上慢慢烤(也可以根據喜好用炭火烤)。用油刷刷另壹面。松茸本身富含水分，在烘烤過程中會不斷冒出水蒸氣。耐心點，慢慢烤。把松茸的水擦幹，記得翻面，等松茸變成金黃色。
3.最後趁著熱氣，在松茸表面均勻撒上少許海鹽，慢慢烤出松茸的原味。
二、松茸粥的做法:
1，大米浸泡10分鐘，松茸洗凈切丁。
2.鍋中加入適量清水，放入大米，大火燒開，放入松茸。
3.繼續小火熬煮，熬煮過程中要朝壹個方向攪拌，這樣煮出來的粥才會稠。
4、小火慢燉45分鐘左右，鍋中加鹽。
三、松茸生魚片的做法:
1.將松茸洗凈，切片。將冰塊或松茸放在切片的松茸下面，放入冰箱冷凍20分鐘。
2、制作芥末、醬油等蘸料。
3、選擇5-7厘米的松茸，口感嫩、脆、甜，就是松茸生魚片比較小，不僅脆而且甜。切記不要沾到松茸生魚片上，直接用陶瓷刀刮下來。
四、松茸火腿飯的做法。
1，雲南火腿切丁，松茸，隨意翻炒備用。不要把松茸切得太多。大小適中的味道更好。高溫會使松茸失水收縮，可以多放松茸。
2.淘米，電壓力鍋加水，將炒好的火腿丁倒入電壓力鍋，啟動烹飪模式。
3.烹飪前攪拌均勻。因為火腿本身就夠鹹了，所以基本不需要額外加鹽。
松茸雖然精致昂貴，但其實很簡單，從做菜的方式來看是壹種很有親和力的食物。以上是壹道常見的松茸菜，但其實松茸的做法有很多種。比如蒸、燉、松茸炒肉、松茸燉雞、松茸炒飯、松茸油、松茸泡酒...即使是水煮松茸也會有地獄的味道。
很少在網上看到有人推薦的火鍋，但是松茸產地的人都很喜歡，我個人也很喜歡。即使是不喜歡蘑菇湯底火鍋的人，也會貪戀松茸的香甜。
有朋友問做的時候松茸是怎麽做的？嗯，可以生吃的食材，要根據自己的喜好來烹飪。
最後放鹽在松茸裏是很重要的。過早放鹽會使松茸水析出。松茸原本飽滿的口感和富有彈性的牙齒，就像壹個垂死的美少女。