既然是從零開始，那就從豬油開始吧！
精制豬油
先準備壹塊五花肉、豬肥肉或者帶皮的豬肥肉(個人比較喜歡五花肉和豬肥肉，煮成油渣後很香！脆脆的！流口水)，幾片姜，壹鍋。
五花肉切塊，生姜切塊。大火，鍋中加入壹碗水(少量)，放入五花肉和姜片，再倒入適量料酒。(姜片和料酒都是用來去腥的。)
“皮膚凝脂”中的豬油
在我家，煉油壹般是直接在幹鍋裏，或者用油炸。水煉油是我從四川朋友那裏學來的方法。這種方法會比煉油提煉的豬油更白，更好看。
大火，將水燒開，此時豬油呈乳白色，水面出現片片油花。水燒幹後油脂慢慢被逼出來，豬油逐漸越來越多，轉小火。當豬油還沒有明顯增加，油渣金黃酥脆時，豬油就熟了。
豬油混合粉
以下是豬油混合粉的制作過程——準備的配料有:水煮豬油、粉(壹般是寬扁粉)、蔥花、湖南辣椒、家裏常用的調味品。
將豬油與粉末混合
準備壹大碗(擊中要害！大碗！)，加入兩勺豬油，壹勺湖南剁椒，壹勺鹽(剁椒很鹹)，加入醬油(兩勺生抽，壹勺老抽)。
火——加水——燒開水——加粉(可以加壹點鹽)。
粉煮好後放入大碗中，撒上壹點香油(麻油)，加入壹點蘿蔔條，木瓜絲之類的，撒上蔥花，然後開始拌粉！！(因為要混粉，需要大碗！)拌粉後加入香脆香濃的豬油渣。
自制豬油混合粉(用脫水幹河粉)
壹碗自制的豬油混合粉就完成了。