練習:
1.將南瓜去皮，然後切塊，蒸幾分鐘至南瓜泥狀，取出冷卻後壓成絲絨狀。
2.將適量糯米粉篩入冷卻後的南瓜泥中，揉成面團。
3.然後把面團分成小球，像餃子壹樣，裏面放點豆沙，做成自己喜歡的形狀。
4.用刀背在面團上壓幾刀。隨意修飾頭部(我用的是海苔片)蒸幾十分鐘。
南瓜甜點
材料
1/8南瓜
1湯匙糖
壹點肉桂粉
2湯匙葡萄幹
兩湯匙朗姆酒。
黃油5-10克
工作方法
1)葡萄幹用朗姆酒浸泡2小時以上。
2)南瓜去皮去皮，切成壹口大小。
3)將南瓜打濕，放入微波爐中煮熟。與黃油混合，然後與肉桂粉和糖混合。
4)將南瓜和葡萄幹混合，裝盤。
南瓜百合
原材料:
南瓜500克，鮮百合2朵，紅棗50克，西米50克，冰糖少許。
方法:
紅棗用溫水浸泡2小時，然後煮沸，悶在鍋裏後取出，南瓜洗凈，切成各種花式的塊，放入加冰糖的沸水中煮(留湯)，鮮百合洗凈，放入沸水中煮，瀝幹水分，西米待用。
將南瓜、紅棗、百合放入水果盤中，均勻撒上西米，倒入南瓜糖汁。壹份色彩鮮艷、營養豐富的夏日甜品就這樣完成了。如果冷藏後食用，會有意想不到的清爽感！