綠茶餐廳最受歡迎的菠蘿炸蝦，壹口就能享受快樂。
成分:
蝦1斤，油條1，菠蘿1，鹽，糖，胡椒粉，澱粉1勺，芝麻。
烹飪步驟:
1.將蝦去殼，去掉蝦線，用刀剁成泥。
2.在蝦醬中加入鹽、糖、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻。如果太幹，可以加壹點水。
3.將油條撕開後，切成均勻的段，長度約半個拇指。
4.用小勺挖出壹勺蝦餡，然後塞進油條中間。
5.油溫六成的時候，把油條放進去，炸到外表變深變硬，就可以取出來了。
6.開大火加熱油溫，然後倒入炸好的油條，10秒快速取出。這就是所謂的“復炸”，可以讓外表迅速變脆，同時保持內部鮮嫩。
7.將炸好的油條和切好的菠蘿塊放入碗中，加入兩勺沙拉醬，用筷子攪拌均勻。
8.撒點黑芝麻就可以吃了~
烹飪技巧:
如果找不到菠蘿，也可以用更甜的菠蘿代替。畢竟菜名是菠蘿炸蝦。油條的復炸很重要，是這道菜很重要的壹步。復炸可以使油條酥脆可口。蛋黃醬的量可以根據自己喜歡的口味增減；菠蘿和鳳梨有什麽區別？其實從生物學的角度來說，它們屬於同壹個範疇，都屬於鳳梨科，就像兄弟姐妹壹樣，但其實有很多區別。它們的皮不壹樣，葉子不壹樣，吃法也不壹樣。菠蘿需要用鹽水泡，菠蘿可以直接吃，還是甜的！
妳知道哪些食物看起來壹樣，但卻不壹樣嗎？