1:純鮮奶發酵兩到三天。
2.上火，煮開撇去。
3.炒菜的時候要花點力氣攪拌，因為太濃了。
4.攪拌到這個時候喜歡吃甜的和含糖的。
5:裝入模具成型。
6:酷
7:可以切片直接吃，可以泡奶茶，可以用微波爐加糖加熱，可以用蒸鍋加糖加熱，完全純手工，無任何添加。
奶豆腐壹般是指我們通常所說的奶酪，也叫奶糕，完全幹的奶豆腐也叫奶疙瘩。傳統的奶豆腐方法有點難，後來發展出了壹些簡單又好吃的方法。
生牛奶豆腐的傳統方法
將鮮奶發酵，使之變酸，倒入鍋中煮沸，奶漿就成了老豆腐的形狀。然後，在紗布中，擠壓除去水分並成型。
傳統煮牛奶豆腐的方法
將奶皮煮沸後留下的奶漿或提取酥油後留下的奶渣放置幾天發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊狀時，用紗布過濾掉多余的水分。然後把固體部分放在鍋裏用文火煮，邊煮邊攪拌，直到粘住，然後放進紗布裏，擠出黃水。這時候可以把包子打包壓成型，或者放在木托盤裏，用刀切成各種形狀。
魚子奶豆腐的制作方法
豆腐，雞蛋，鮮奶油，鹽，雞粉，白胡椒和魚子醬。將壹塊豆腐磨成泥，在裏面打壹個雞蛋，加入植物脂淡奶、鹽、雞粉、白胡椒粉，然後打勻；將豆瓣醬放入小器皿中，放在抽屜上蒸，扣出；放在盤子裏，上面鋪壹層魚子醬，然後放兩個蘑菇和海帶，撒上香菜粉，裝飾壹下就可以上桌了。
楊梅奶豆腐的做法
糖漿楊梅汁350毫升，牛奶100毫升，吉利丁粉12克。用小火加熱牛奶。牛奶加熱到60度左右，加入吉利丁粉，攪拌均勻。牛奶加熱到80度左右就關火。將糖水楊梅汁倒入牛奶中，攪拌均勻。將楊梅牛奶倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放在杯子裏冷藏，凝固後拿出來，點綴壹些水果用糖水澆上楊梅汁就好吃了，或者擠點奶油花。