山藥是藥食俱佳的好東西，想要山藥變得更美味多姿，至少要了解它的6種味道。
山 藥 薏 米 粥
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許
將以上各藥與小米***煮粥，粥熟後，加白糖少許。
山藥煮豆腐
豆腐1大塊、鮮山藥1段、胡蘿蔔1條、紅棗6粒、火腿4兩、韭菜4棵
首先把山藥、胡蘿蔔分別削皮後洗凈，切成塊狀。豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將所有材料放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽調味。
拔絲山藥
山藥、白糖、清水、植物油。
山藥去皮洗凈。切小塊。鍋中放入適量植物油，油熱，放入山藥。炸至焦黃盛出待用。鍋中油全部倒出，放入兩勺白糖，壹勺清水。大火燒開，轉小火把水耗幹。小火熬至糖變成棕黃色關火，放入山藥，翻炒均勻即可。
山藥雞湯
雞 山藥 枸杞鍋中放入少許油，放入雞塊和姜片翻炒，炒至表面微微發焦。炒好雞塊放入電燉鍋中，加入足量的水，蓋上蓋按下燉煮雞湯的功能鍵。待還剩下20分鐘左右時，加入山藥塊和雞胗等雞雜，繼續燉煮，煮好後加入鹽、胡椒粉等調味，最後加入幾顆枸杞即可。番茄炒山藥
山藥 番茄 白糖水中加鹽，待燒開後將山藥片進鍋焯煮兩分鐘後撈出。熱鍋涼油，將切好的番茄進鍋翻炒，加入勺糖微微炒出汁。加入山藥片繼續翻炒兩下加入適量的鹽，再加入小蔥末翻炒均
素炒山藥
山藥1根，胡蘿蔔1根，木耳適量，蒜2瓣
山藥去皮洗凈切片。山藥去皮最好戴上手套不然會很癢。胡蘿蔔去皮切片，木耳泡發撕成小片。蒜切片。炒鍋放少量油爆香蒜。放入胡蘿蔔。放木耳，把水控幹再放。倒入少量生抽。最後倒入山藥翻炒均勻。放半碗水，蓋上蓋子大火燜10分鐘。出鍋前加入少量鹽和雞精。