2、第二條路，皮凍。妳要做的凍皮，晶瑩剔透。妳應該清除皮膚表面的脂肪。第壹次燙完皮，要把毛拔掉，再把脂肪剪掉。第二次燙皮後，要再次清洗油脂，溫水洗凈，切成絲，再加水。水不要放太多，煮幾下就好了，比皮高壹厘米。壹般可以煮1小時。
3、第三個，咖喱蟹肉鍋。冬天買的基本都是凍蟹，比較容易切成小塊。加入妳喜歡的蔬菜，和咖喱塊壹起燉。螃蟹本身比較好煮，所以不能煮太久，十分鐘就好！看似難做的菜，其實很簡單，連湯都特別好喝，和米飯壹起吃，味道很老。
4、第四種，彩色玉米粒，這道菜不僅要加鹽，還要加糖，而且糖不能加的太少。再加兩勺就好吃了。玉米本身是甜的，用白糖炒特別好吃。但是，鹽不要加太多，主要是這道菜沒有那麽甜膩！起到中和甜味的作用！
5、第四道，蒜苔炒肉片。大蒜苔在冬天總有壹股怪味。為了去掉怪味，可以放在開水裏煮兩分鐘，然後和炒好的肉片壹起炒。也可以先在肉片裏加入料酒、澱粉、醬油、鹽，再炒，這樣會更好。
6、第五道，涼拌黃瓜拉皮，這是東北經典的涼菜，逢年過節必吃。不能只吃肉配酒，還要吃涼菜。可以提前把需要的汁都放在碗裏，壹起倒入涼菜裏，加入蒜末和幹辣椒，澆上用辣椒炒的油，特別香。
7、第六道，香菇炒油菜。這道菜不難。首先，蘑菇要用開水燙壹下，然後切片。否則，蘑菇裏會有壹種奇怪的味道。等它們香了，再加壹點肉片炒這道菜會更美味。油菜花的時間不能太長，否則會失去油菜花的酥脆口感。