3.炒鍋炒至少量油，倒入蛋液，煮熟。4.倒出來備用。5.起鍋至少量油，放入蔥姜蒜爆香，放入青椒絲爆香。6.當青椒絲變得略松時，加入少許鹽，攪拌，然後放入生雞蛋，攪拌均勻。
蔥爆羊肉原料:1根蔥、1根蔥、500g羊肉、3片姜、1瓣蒜、10mL料酒、10mL醬油、15mL耗油、10 g木薯澱粉。
紅燒鯉魚食物:鮮鯽魚1(約750g)，食用油100g，水澱粉25g，蔥5g，醬油25g，松茸15g，料酒25g，姜片5g，雞精1g，白胡椒65438。
做法:1。將新鮮鯽魚洗凈，去鱗、去腮，在腹段用刀切開，去內臟，洗去血沫，兩邊各砍5刀。2.松茸做好後，洗凈細沙，去蒂，小蔥去皮，洗凈，切成細絲；生姜洗凈，去皮，切片。
紅燒雞爪食材:雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、老冰糖、料酒、醬油王、生抽、十三香、姜食譜1。雞爪洗幹凈後，把手指甲壹個個去掉，鍋裏放半壺水，倒入雞爪，等大眾化，煮開後再煮三分鐘。
2.雞爪撈起，用流水沖洗幹凈，控幹，倒入鍋中，淋上水。3.燒開後加入壹湯匙料酒，兩片姜，三湯匙生抽，兩湯匙老抽。4.將花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包，放入鍋中，放入老冰糖，加入半茶匙十三香。