康，起初不是指床。東北的炕是指用火加熱炕。炕上，孩子可以做作業，大人可以包餃子，切菜，吃飯。因為東北的冬天很冷，農村幾乎沒有暖氣，所以人們只能靠炕下的火來給炕取暖，人們可以聚集在炕的周圍取暖，所以很多日常活動都集中在炕上。
康在東北
炕上壹般都鋪壹層地板革，可以防止水浸泡炕，不怕火。很多東北男人會在炕上抽煙喝酒，煙灰掉下來，地板革只會有小黑點。而且吃飯的時候，食物不小心掉在炕上，只要用抹布輕輕壹擦，就可以把食物弄掉，所以即使在炕上包餃子，面粉掉在炕上，也不用擔心清理的問題。
康尚寶餃子
另外東北農村的房子壹般都比較小，炕基本占了將近壹半。人在炕上搬，剩下的房間用來放其他家具，沒辦法擺餐桌。因此，人們把餐桌改成矮桌，放在炕上。大家可以盤腿坐在炕上吃菜，節省了很多空間。不用搬椅子，炕還是很暖的。
康在東北
炕的另壹個優點是可以燒各種各樣的食物。家裏收玉米、紅薯、土豆，這些雜糧就扔到炕下的坑裏。過壹會兒就能聞到香噴噴的香氣，拉出烤好的食材，是童年最好吃的食物。所以炕不僅是吃飯睡覺的地方，還是壹個簡單的廚房，非常方便。
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對東北人來說，上炕是待客的最好方式。炕不僅可以用來睡覺，還可以用來做飯和吃飯。如果妳有不喜歡脫鞋的朋友也沒關系。可以坐在炕沿上吃東西，不用脫鞋。因此，東北人在炕上吃飯的習俗壹直保留下來，成為壹種獨特的文化。