湯圓需要的食物:蒸飯、餃子皮、幹香菇、肉沫、胡蘿蔔、鹽、油、醬油、醬油、蔥。具體方法流程:1。先把糯米泡三四個小時，泡好的糯米會被消化吸收的足夠多，比較容易煮，也不容易澀。同時可以把幹香菇泡在清水裏。2.把煮好的米飯瀝幹，放在淺盤裏，高壓鍋上放個蒸格，菜剛放進去。水燒開後，可以蒸20分鐘。蒸好的米飯最好隔著水蒸，這樣水分控制更合適，蒸出來的米粒層次分明，不容易太濕太粘。3.提前準備合適的餃子餡，最好加點肥肉，湯圓會更香。餃子餡加醬油，少許玉米澱粉，鹽，腌制10分鐘。將煮熟的蘑菇切成丁，提前準備壹根胡蘿蔔，切成小蘿蔔丁，蔥段備用。
4.鍋內加油，先放入腌制好的餃子餡，煮至顏色變淡，放入香菇丁翻炒，脫去香味，再放入胡蘿蔔丁、蔥丁，翻炒至七八成熟，放入生抽、鮮味、食用鹽，插入蒸熟的糯米糕，攪拌均勻，晾至濕熱。如果妳現在想吃糯米，妳可以把胡蘿蔔和蘑菇都炒壹下，然後拌上米飯調料。我總是吃糯米飯，糯米飯裹在我的嘴唇上。當我完成工作後，我幾乎飽了。其實不是我貪心，真的太高了。5.提前準備好適量的餃子皮，將糯米糕放在餃子皮的中央，多出來的餃子皮向中間四周堆疊，做成長方形的糯米卷。可以直接放在炒鍋裏，防止來回移動，露出餡料。然後加壹點植物油，小火煎，等到底部有點黃的時候，加入1/2沒過糯米卷的水，蓋上蓋子，燉三四分鐘。6.在碗裏打壹個雞蛋，調成蛋液。看到鍋底的水幹了以後，把蛋液均勻的倒在糯米卷的表面，註意要文火，不然底部非常容易糊，上面的蛋液也凝結不起來。直到蛋液凝固，撒上洋蔥即可享用。也可以弄點白芝麻提神。