秋季是壹個美食的季節，這個季節裏有很多美味的食材，比如南瓜、紅薯、蘋果、柿子等等。在這個季節裏，我們可以用這些食材制作出各種美味的菜肴，讓我們的味蕾得到極大的滿足。下面，我就來為大家介紹幾道秋季菜譜。
南瓜餅
南瓜餅是壹道非常簡單易做的菜肴，下面是它的制作步驟：
1.將南瓜去皮、去籽，切成小塊，放入鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜壓成泥，加入面粉、糖、雞蛋、牛奶，攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊倒入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅口感香甜軟糯，非常適合秋季食用。
紅燒肉
紅燒肉是壹道傳統的中國菜肴，它的制作方法有很多種，下面是其中壹種：
1.將豬肉切成小塊，放入鍋中焯水去血水。
2.將焯水後的豬肉放入鍋中，加入料酒、姜片、蔥段、冰糖、生抽、老抽、鹽、水，燒開後轉小火燉煮1-2小時。
3.待肉燒爛後，加入蒜末、辣椒粉，再燒幾分鐘即可。
紅燒肉色香味俱佳，是秋季家庭聚餐的不錯選擇。
蘋果派
蘋果派是壹種西式甜點，它的制作方法如下：
1.將面粉、鹽、糖、黃油混合攪拌成面團。
2.將面團搟成薄片，鋪在烤盤底部和周圍，用叉子在面皮上刺幾個小孔。
3.將蘋果去皮、去核，切成小塊，放入烤盤中。
4.在蘋果上撒上糖、肉桂粉，再加入壹些黃油。
5.將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤20-30分鐘即可。
蘋果派口感酥脆，甜度適中，是秋季下午茶的不錯選擇。