蓮藕
第二節
瘦肉
適量的
元北
幾個
芝麻醬
兩勺
淡醬油
適量的
玉米油
適量的
澱粉
適量的
精制糖
半勺(壹點)
精力
1片
大蒜
3片
香蕈
三
(母雞的)蛋
1
老抽
壹點
佐料
青蔥
適量的
仙仙
某人的品味
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
蓮藕夾的步驟
蓮藕夾的工序:1 1先做肉餡的基礎版。瘦肉，也可以加壹點肥肉，剁成糊狀。
蓮藕夾步驟:2元貝類提前清洗浸泡，然後切絲。同樣，姜、蒜剁成粉。
蓮藕夾步驟:3 3肉醬中加入元貝絲、芝麻醬、醬油、玉米油、澱粉、糖、姜末、蒜末。妳可以在芝麻醬裏加壹勺油和壹點點鹽。將上述材料混合均勻。最好是邊壓邊用圓勺攪拌，因為芝麻醬是塊狀的，需要用勺子碾碎才能和其他材料混合均勻。
蓮藕夾制作步驟:4 4基礎版的肉餡做好了，可以放冰箱冷藏2-3天。
蓮藕夾步驟:5 5取出適量的基礎肉餡，加入香菇和蔥花，打壹個雞蛋。泡好的蘑菇不知道能不能在冰箱裏放幾天，還是考慮現在吃吧。同樣，現在也吃洋蔥和雞蛋。
蓮藕夾的步驟:6 6雞蛋打好後發現肉餡有點稀，就加壹點澱粉繼續攪拌均勻。
蓮藕夾步驟:7 7蓮藕洗凈，去皮，切成薄片。刀好的話可以切成夾子，也就是兩根蓮藕留在壹起。
蓮藕夾的步驟:8 8像夾心餅壹樣，把肉夾在兩根蓮藕中間。建議蓮藕夾外面包壹層澱粉或者面糊。我這裏沒有包澱粉，所以後來炒的時候發現蓮藕夾容易掉。
蓮藕夾的步驟:鍋裏加油，將蓮藕夾壹片壹片夾好，煎熟。
蓮藕夾步驟:10 10用鏟子小心翻面。
蓮藕夾的步驟:11 11保證肉餡煮熟入味，輕輕倒入水，加入適量醬油，加入少許醬油上色。蓋上鍋蓋，煮5-6分鐘。
蓮藕夾的工序:12 12熟。
蓮藕夾的步驟:13 13首先用筷子把蓮藕夾夾出來。
蓮藕夾的步驟:14 14鍋裏剩下的水可以用來做醬。倒入少許澱粉水，加入蔥花攪拌。
蓮藕夾的步驟:15 15把醬汁倒在蓮藕夾上，壹頓美味的大餐就做好了！吃吧！^^