材料:肉餡300克、大白菜半顆、蔥花、姜末、胡椒粉、料酒、醬油、明油、蠔油、紅辣椒等。
練習:
第壹步:首先準備300克豬肉餡，放入大碗中，加入少許蔥花、姜末、鹽、胡椒粉、料酒和醬油，最後倒入少許明油攪拌均勻，我們的餡料就做好了。保留
第二步:接下來，準備半顆大白菜，先清洗幹凈，然後把白菜切掉。我們只用卷心菜，卷心菜葉可以留著做飯。鍋中加入適量清水，水燒開後加入少許鹽和食用油，然後將白菜塊放入鍋中焯水約1分鐘，不要太久，白菜塊變軟後再取出，放入冷水中浸泡備用。
第三步:將涼拌白菜放在案板上用斜刀片切片，然後取壹片放入調好的肉餡，包好，再均勻的放在盤子裏。我家裏用的是普通盤子，壹個盤子剛好用了300克肉餡和半棵白菜。
第四步:在蒸籠中加入足夠的水，水燒開後放入蒸籠中，蓋上蓋子蒸約15分鐘，然後從蒸籠中取出。
第五步:取另壹個鍋，將花富貴蒸菜的水倒入鍋中，大火燒開，加入少許蠔油和水澱粉，熬成稀醬，均勻地倒在盤子上。最後可以在盤子中間切壹點蔥絲和紅辣椒，再撒壹點蔥花和紅辣椒丁，壹起做花和財。
以上是我分享的。看起來像壹束美麗的花，好吃，清淡有營養，漂亮又好吃。每年的年夜飯，我家都要做壹道菜。大家可以收藏起來，過年的時候給家人看。