紅燒熟食作為大眾喜聞樂見的壹種餐飲，雖然在全國餐飲總量中並不排名前列，但近年來卻占據了相當大的市場。據相關機構統計，2011000億休閑鹵制品市場規模，預計2021235年將達到1235。而且從整個市場份額來看，目前路威只占整個行業的20.2%，說明市場還有非常大的增長空間。
紅燒肉熟食的模式創新已經叠代了幾次，從最初的普通攤位到精致的展示櫃，再到回歸傳統的鮮鹵撈，變得更加直接直觀。餐飲越來越多地從精致的幕後走向前臺的制作，試圖讓大眾看到妳的整個制作過程，讓他們感到安心和健康，這正好對應了大家對視頻安全的關註。
其實鄉鎮經營熟食店的生意很火爆，壹年四季都沒有淡季。因為隨著鄉鎮經濟發展水平的逐步提高，很多好吃的在鄉鎮有很大的市場，利潤空間也很大。
很多新手認為酒香不怕巷子深，總認為味道決定壹切。在這個美食遍地的時代，不要這樣想，也不要盲目的對自己的口味過於自信。相信我，做久了，妳會發現自己的缺點太多，甚至會覺得批發市場的紅燒肉比妳想做的好吃。但重要的不是味道。位置決定了人們能不能買妳的東西，品味決定了人們會不會再買妳的東西。
綜合以上信息，可以得出結論，在鄉鎮開熟食店是個不錯的選擇，創業者真的可以嘗試壹下！希望這篇文章能幫到大家，有興趣的投資者要多學習。