做法步驟
1、食材：雞蛋 2個 低筋面粉 100克 糖 10克 泡打粉 2克 水 30克 食用油 10克 紅豆沙 60克 烹制方法：烙 參考月齡：12M+ 操作時間：25分鐘
2、2個雞蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽攪拌均勻，攪拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，過篩加入。
3、攪拌至面糊無幹粉，可以流淌。
4、蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。若時間緊，不靜置也可以。
5、靜置好的面糊用蛋抽再重新攪拌壹下，準備攤餅。用大勺子舀起壹勺面糊，註入面糊時，勺子始終不能移動，定在壹個點上，這樣面糊自然攤開，成為壹個圓形。
6、慢慢加熱，觀察面糊，會發現面糊開始慢慢膨脹（小幅度），並且出現密集的小氣泡。隨著加熱，氣泡會慢慢漲大並且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了。 tips：第壹個不完美是正常的，根據第壹個什麽時候翻面，翻過來什麽色來決定接下來什麽時候翻面。
7、翻面後小煎壹下就可以鏟出，移至晾網。
8、其余面糊同樣操作，不過最好令平盤溫度稍冷再放面糊，過熱會令面糊快速膨脹而上色不均勻。 tips：上圖中，第二排第二個是第壹個烙的，色淺後面就註意了。第二排第壹個是最後壹個，面糊倒進去後，碗裏還剩壹點，都刮進去了，但是比之前倒的晚，導致有分層。
9、找兩個差不多大小的皮兒，壹片中間加上紅豆沙，另壹片合上就完成了！紅豆沙
10、厚厚松軟的餅皮，夾著甜糯的豆沙，再說是叮當貓最愛吃的銅鑼燒，小柚子拿到了真的是愛不釋手。
小貼士
柚媽說： 水換成蔬菜汁，還能做成五彩銅鑼燒，五彩松餅哦。