德國美食
德國菜口味較重，材料上首選豬肉、牛肉、肝臟、香料、魚、家禽、蔬菜。大量的芥末、白酒、黃油等。被用作調味品，而煮，燉或燉常用於烹飪。
德國菜在肉類上的應用有自己獨特的方法。光是火腿、培根、香腸就有上百種，尤其是巴伐利亞產的，數量和質量都是第壹。在世界美菜中也占有相當的地位；它的種類和風格有鹹的，有熏的，有餡的，有加芥末籽的，還有豬血做的香腸，真的是層出不窮。這些肉制品大部分是涼的，但很多香腸或臘肉主要是熱的，這些食物通常配有酸菜、烤土豆和芥末醬。德國菜裏也有很多大家熟知的美食，比如酸牛肉，用醋和香料腌制幾天，拿出來紅燒或者燉，吃的時候切片，附上火土豆醬。還有紅燒牛肉卷和生韃靼牛排。這種牛排是由上好的菲力牛肉制成，切碎後與蛋黃、腌黃瓜和芥末混合，搭配壹些黑面包。
此外，德國也盛產葡萄酒，大多在萊茵河地區；但是啤酒的產量更大，大約每年20億加侖。德國還在每年9月和10月在慕尼黑舉辦盛大的啤酒狂歡節，每年吸引數百萬來自世界各地的遊客。
德國人的飲食習慣與歐洲其他民族有很大不同。他們通常更註重早餐和午餐，而晚餐則更隨意。他們大多吃冷肉、沙拉、土豆、面包、啤酒等。，但是他們很註重晚餐的氣氛，壹般會放壹些音樂或者點壹些蠟燭來增加氣氛和食欲。
德國菜以酸鹹為主，調味很濃。烹飪方法主要有烤、燉、串、燉。蘭格的桌布上有壹籃面包，客人可以邊等邊慢慢享用。德國面包很咬口，只有牙齒好的人才能嘗到。德式湯壹般比較濃，喜歡打碎湯裏的原料，這大概和當地冰凍的氣候有關。據說德國生活節儉，煮香腸，壹鍋濃濃的土豆豆湯，還有著名的腌酸菜和面包，壹頓飯就送走了。
此外，德國菜還包括著名的德式綠豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式香腸、酸菜、德式蘋果酥、油炸餅幹等。
法國菜
法國美食文化歷史悠久。相傳16世紀，意大利女子凱瑟琳嫁給法國國王亨利二世後，將牛肝、黑木耳(黑松露)、嫩牛排、奶酪等意大利文藝復興時期流行的烹飪方法帶到了法國。路易十四還發起了壹場烹飪比賽，也就是廣受歡迎的科登布魯獎。安東尼·克勒美是喬治四世皇帝和俄國沙皇亞歷山大壹世的首席廚師，他寫了壹本飲食字典，成為經典法國菜肴的基礎。
17世紀以後，法國菜壹直在不斷改進，把傳統的古典菜推到了所謂的NouvelleCuisine，壹起用。調制法講究風味、自然、技巧、裝飾、色彩的協調。由於地理位置的不同，法國菜在法國北部的畜牧業中很受歡迎，其中包含了許多地區性的菜肴。各種奶油和奶酪讓人食指大動。南部盛產橄欖、海鮮、大蒜、水果、蔬菜和香料。
法國菜更喜歡牛肉(b？Uf)、小牛肉(veau)、羊肉(agneau)、家禽(volaille)、海鮮(fruits de mer)、蔬菜(légume)、蝸牛(蝸牛)、特魯夫、鵝肝和魚子醬；配料方面，用了大量的酒、黃油、鮮奶油和各種香料；烹飪時，火候起著非常重要的作用。比如牛羊肉壹般煮到六七分熟。海鮮要煮的恰到好處，不能煮的過熟，尤其是醬料的制作，很費功夫。它使用的材料非常廣泛，無論是高湯、葡萄酒、鮮奶油、黃油還是各種香料、水果等。，而且非常靈活。
法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之壹，所以法國人在餐飲中對葡萄酒的搭配和使用非常講究。比如飯前喝壹杯淡味酒；吃沙拉、湯和海鮮時，喝白酒或博貴酒；吃肉的時候喝紅酒；飯後喝壹點白蘭地或甜酒。？
意大利食物
意大利美食起源於古羅馬的宮廷，具有文藝復興時期佛羅倫薩濃厚的美食魅力。被譽為“歐洲大陸烹飪之母”，在世界上享有很高的聲譽。意大利菜以海鮮為主，輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿蔔、青椒、大頭菜、韭菜。制作方法壹般是炸、炒、煮、紅燒或紅燒，加蒜、幹辣椒，微辣，溫度壹般六七成熟。它註重牙齒的感覺，以微硬有彈性為美，形成了12字的特點，醇、香、鮮、生、原汁、微辣、硬韌。這表現在佛羅倫薩牛排、羅馬魔鬼雞、那不勒斯烤龍蝦、巴裏甲魚、奧斯博克牛肘、Za Magron沙拉、Milester通心粉、雞蛋碎醬、青椒燉雞、燉大蝦、烤魚、冷雞肉、白豆湯、火腿刀削面等名吃，世界各地的遊客絡繹不絕。
與中國菜相比，意大利面條、煎餅、米飯、香腸和飲料要上壹層樓梯。意大利面，又名意大利面，名聲很好。分為線狀、粒狀、空心、空心花式四大類，由面粉、雞蛋、西紅柿、菠菜或其他輔料經機器加工而成。最著名的有通心粉、蚌殼粉、領結粉、魚絲螺螄粉、綠豆湯粉、番茄醬粉，有白、紅、黃、綠四種顏色。這類粉煮熟後大多有嚼勁，配火腿、臘肉、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、蔥、蝦、青豆和各種調料都很好吃。意大利年產各類面條200萬噸，平均每人每年吃30公斤。
意大利菜最註重原料的精華和本色，成品力求保持原味。在烹飪過程中，我非常喜歡用大蒜、洋蔥、番茄醬和奶酪，並註意制作醬汁。烹飪方法多為煎、炸、烤、紅燒、紅燒。通常將主料包裹或腌制，油炸或烘烤，然後與配料壹起烹飪，這樣菜肴的味道就極其出色，並形成了分層的多重味道。
英國菜
羅馬帝國曾經占領和控制過英國，影響了早期的英國文化，但大部分烹飪知識後來都失傳了。
公元1066年，法國諾曼底公爵威廉繼承了英國王位，帶來了燦爛的法國和意大利飲食文化，奠定了英國傳統美食的基礎。
但是由於地理和自然條件的原因，英國農業不是很發達，糧食每年都要進口。而且英國人不像法國人那樣尊重食物，所以英式食物比較簡單，英國人也經常自嘲自己不擅長烹飪，但是英式早餐豐富，英式下午茶特別豐富精致。
英國菜可以用壹個詞來形容——“簡單”。制作方法只有兩種:用烤箱烤或者用鍋煮。做菜的時候不放調料，吃的時候根據個人愛好加點鹽，胡椒或者芥末，辣醬油之類的。是尊重大家的好惡，但難免偷工減料。
吃英國菜是戀愛。品味和愛情都是自己的選擇。判斷味道的不是舌頭，而是心。在英國的飲食文化中，英國食物非常豐富。人體說它需要的各種營養素都會從這些不同的食物中得到滿足。英式早餐的標準包括培根、黑布丁、煎蛋、面包、西紅柿和茶。
1，選材限制
英國菜的食材選擇相對簡單。雖然是島國，海域廣闊，但是由於地理和自然條件，漁場不是很好，所以英國人不講究海鮮，偏愛牛羊肉和家禽。
2、口味清淡，原汁原味。
簡單有效地使用優質原料，盡可能保持原有的質感和風味，是英國菜的重要特點。英國菜的烹飪原料選擇並不多。壹般是單壹原料制作，要求廚師保持菜品原有風味，不添加配料。
英國菜素有“家常菜”之稱，英式烹飪方法根植於家常菜，所以只有原料國產、國產、自制，菜肴才能達到滿意的效果。
3.簡單而有特色的烹飪。
英國菜的烹飪比較簡單，配菜也比較簡單。香草和葡萄酒很少用。常見的烹飪方法有煮、燉、烤、煎、蒸。？
俄羅斯美食
作為世界上領土面積最大的橫跨歐亞大陸的國家，俄羅斯雖然在亞洲擁有廣闊的領土，但由於大部分居民生活在歐洲部分，其飲食文化受歐洲大陸的影響更大，呈現出歐洲大陸飲食文化的基本特征。但由於特殊的地理環境、人文環境和獨特的歷史發展進程，也造就了獨特的俄羅斯飲食文化。
俄羅斯美食有什麽特點？
油膩:由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充更多的熱量。俄羅斯菜壹般用油比較多，大部分湯菜都有浮油。2.口味重:俄羅斯食物口味重，有酸、甜、鹹、辣。我喜歡吃大蒜和洋蔥。註意小吃:俄羅斯小吃是指各種涼菜，特點是味道鮮酸，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等？
美國蔬菜
美國是壹個典型的移民國家。自1492年哥倫布發現美洲以來，壹些歐洲國家開始向北美移民並在此殖民。他們在發展當地經濟的同時，也將原居住地的生活習慣和烹飪技藝帶到了美國，所以美國美食堪稱東西方交匯、南北匯流。
但由於大部分居民是英國人，而到了17世紀末和18世紀末，美國被英國統治，所以英國文化在這裏占主導地位。目前大多數美國人都是英國移民的後代，美國美食主要是在英國美食的基礎上發展起來的。此外，它融合了印度人、法國、意大利、德國等國家的烹飪精髓，兼收並蓄，形成了自己獨特的風格。？
因為大部分美國人都是英國移民的後代，所以美國菜可以說是在英國菜的基礎上發展起來的，它繼承了英國菜簡單清淡的特點，口味鹹中帶甜。但隨著生活方式的改變，美國菜也形成了自己的特色，即註重營養和方便的原則。美國人普遍認為雞肉、魚肉、蘋果、梨、香蕉、甜橙、花椰菜、土豆、脫脂奶粉和粗面包是最有營養的食物，快餐也成為現代美國的典型飲食，這兩者都成為美國飲食文化中不可或缺的元素。？
巧克力布朗尼
布朗尼，19年底起源於美國，20世紀上半葉流行於美國和加拿大，後來成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕和餅幹[1]之間，既有軟糖的香甜，又有蛋糕的柔軟。核仁巧克力餅有很多種風格。布朗尼的原料通常包括堅果、糖霜、鮮奶油、巧克力等。
在美國，核仁巧克力餅是壹種常見的午餐，通常直接用手吃，配有咖啡和牛奶。核仁巧克力餅可以通過在表面覆蓋冰淇淋、鮮奶油、杏仁糖或撒上糖粉來制作。核仁巧克力餅在餐館裏尤其常見，因此各種各樣的甜點也出現在菜單上。比如美國甜點blondie(“blond[e]brownie”，“brookie”)，就是從Brownie演變而來的，blondie裏面加了紅糖，沒有加巧克力。
在美國，核仁巧克力餅是壹種非常常見的家庭零食。布朗尼的味道介於餅幹和蛋糕之間。有些人把核仁巧克力餅歸類為餅幹。核仁巧克力餅的心像蛋糕壹樣柔軟，外表像巧克力餅幹壹樣酥脆。？
蘋果派(蘋果派)
蘋果派最初起源於東歐，但現在是典型的美國食物。蘋果派有不同的形狀、大小和口味。形狀有自由式，標準兩層等。口味有焦糖蘋果派、法式蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等等。蘋果派制作簡單方便，所需原料便宜。它是美國人生活中常見的甜點，可以算是美國食物的代表。蘋果派也是主食，很多青少年都喜歡吃。它簡單、方便、營養豐富。在國外，很多家庭都把它當成主食，不僅能填飽肚子，還能省不少錢。這是壹種非常方便的食物。
蛤蜊湯
1.蛤蜊在鹽水中浸泡兩個多小時，吐出沙子。用清水洗凈，蒸至開。
2.將洋蔥切成小塊。將大蒜切成小塊。
3.將黃油放入鍋中，小火融化，將洋蔥炒至透明。
4.加入蒜片翻炒，直到香味出現。
5.倒入白葡萄酒。煮大約5分鐘。
6.加入蛤蜊，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘左右。
7.打開鍋蓋，加鹽，放洋蔥，再煮幾分鐘。？
果塔餅幹
先做木薯粉:將木薯粉材料中的黃油軟化，然後加入糖粉和鹽，用電動打蛋器打發之前，用手攪拌。
分兩次加入蛋液，攪拌均勻。
篩入低筋面粉，拌勻成面團，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。
4將冷藏好的面團放在案板上搟薄，最後搟成3毫米左右厚的面片。
5.將面片移到塔模上，按壓面片使其緊貼塔模，將邊緣多余的面片向內折疊，貼在側面，最後壓平，使邊緣高出塔模2~3mm。
6用叉子在底部戳壹個洞，然後裝袋靜置30分鐘。
7 15分鐘後烤箱預熱，設定條件為餅幹/蛋撻模式，180度40分鐘。
8.取出冷藏好的木薯粉，表面鋪壹層油紙，上面蓋滿豆子，送入預熱好的烤箱中層開始烘烤。15分鐘後，取出油紙和豆子，繼續烘烤5~10分鐘，取出冷卻備用。
9烤箱預熱170度，然後做杏仁奶油:黃油軟化後，加入細砂糖打勻。
10分幾次加入蛋液，攪拌均勻。
11加入杏仁粉繼續攪拌均勻。
12將準備好的杏仁膏鋪在冷卻塔內，送入預熱好的烤箱中層，烘烤約15分鐘，取出冷卻備用。
13開始做表面裝飾的奶油:取30g草莓，切碎備用。
14在淡奶油中加入糖粉，然後加入草莓塊，攪拌均勻，放入紙袋中。
15將草莓奶油以螺旋形狀擠入塔內，然後點綴各種水果。
美國龍蝦？
生產流程:
1，壹只大龍蝦，用流水沖洗幹凈，切去所有的腳和尾巴，擰去頭部，鍋中倒入橄欖油加熱，放入龍蝦翻炒至變色，加入白蘭地加熱至水分蒸發，關火。
2.在肉湯中加入兩顆大蔥，煮至變軟。將西紅柿削皮，切成丁。將胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切成丁。鋪上大蒜，鍋內黃油融化，放入蒜片炒香。加入胡蘿蔔、洋蔥和芹菜丁，翻炒。加入炒好的龍蝦肉，加入大蔥煮好的高湯，加入番茄丁和番茄醬，加入意大利綜合香料，煮沸煮7-8分鐘，然後將龍蝦全部撈出。
3.將中段肉去皮，切塊，杏鮑菇和香菇切丁，鍋中黃油融化，放入杏鮑菇和香菇丁，翻炒，倒入剩余的高湯，煮幾分鐘。
4.把龍蝦放在原來的位置，把兩根煮好的大蔥放在身位上，把切好的龍蝦身肉放在大蔥上，把鍋裏煮好的湯放入料理機，加壹勺淡奶油，做成濃湯。把湯倒在龍蝦上。把炒好的蘑菇放在旁邊，用蒔蘿裝飾。
布法羅炸雞翅
布法羅辣雞翅最早於10月3日在布法羅商業街北街附近的主播酒吧推出，1964。作為丈夫弗蘭克的伴侶，特麗莎·貝裏西莫(Teressa Bellissimo)用醬炸雞翅來迎接她的兒子明尼希(Minnich)和他的朋友們，這立刻受到了歡迎——在此之前，雞翅是劣等品，它們要麽被煮熟，要麽被扔掉。
在布法羅，正宗的商店是謝裏登大道上的錨酒吧和達夫，謝裏登大道位於城市邊緣。周邊大部分披薩店和路邊酒館都有雞翅賣。主播吧每個月賣3.6萬斤雞翅。這道菜在美國其他地方叫布法羅雞翅，但在布法羅周圍和東北大部分地區叫雞翅或雞翅。
雞翅深入人心的程度可以從其吃法的發展中體現出來。其中，許多人使用碎骨撚或壓碎中間翅膀較小的骨頭，以增加趣味性，使進食更方便。