1. 烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。
2. 烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇壹起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
香脆雞翅的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
香脆雞翅的制作材料：
主料：雞翅
輔料：紅蘿蔔（裝飾用的）
調料：鹽,糖,雞粉,生粉,醬油,吉士粉
教您香脆雞翅怎麽做，如何做香脆雞翅才好吃
做法：
1：雞翅去骨（方便我女兒吃而爾），把肉的那壹面反轉，加鹽，糖，雞粉，生粉，醬油腌
2：吉士粉調成糊狀
3：把雞翅再反回原來的樣子，沾吉士粉，下油鍋炸至熟。。。
糟鹵雞翅的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 私家菜
糟鹵雞翅的制作材料：
主料：雞翅壹盒10個（蘇果超市） 糟鹵壹袋 1.5元
教您糟鹵雞翅怎麽做，如何做糟鹵雞翅才好吃
做法：
1、把雞翅洗幹凈，放入鍋中，煮沸後再用小火悶十分鐘
2、把雞翅撩起，瀝幹水，放入碗中，冷卻
3、到如糟鹵，浸兩小時，放入冰箱，更加
提示：夏天吃，配壹點小酒，美味有健康……沒有什麽油自己的針灸老師教自己做的，減肥的時候吃這個