烤牛肉
壹直說韓國菜種類少，也許很多韓國粉絲會抗議。在《大長今》裏看到餐桌上的各種美食，難道不是很豐富嗎？事實上，除了韓國人通常吃的食物，如味噌湯和拌飯，還有壹種更正式的飲食——“丁涵食”，這是韓國傳統的套餐。在我看來，也是唯壹可以和中餐相提並論的韓餐。當然，作為皇室晚宴，我們很難品嘗到《大長今》裏的美食，平民化的“丁涵美食”讓普通人也能體會到貴族的感覺。肉，韓國特有的烤牛肉，說是烤，更準確的說是炸，煮。湯很多，吃起來有點甜。煎餅、蘑菇、西葫蘆、魚、肉等食材蘸蛋液，然後放鍋裏炸。
這也是丁涵飲食中不可或缺的壹部分。丁涵的食物沿襲了韓國宮廷料理的傳統風味，各種配菜擺滿了桌子，壹般都比較清淡，很少油膩，也不會太辣。融合了蒸、烤、燙、拌等多種烹飪方法，用料、配色、調味花樣多樣。因為“丁涵石”的制作和材料準備比較復雜，所以只能在專門的餐廳吃，而且至少要兩個人壹起吃。這些餐廳大多采用傳統韓國民居風格設計，配有傳統韓國家具和特色裝飾。通常情況下，丁涵食品的價格較貴，但現在有簡單的，從十幾到幾個不等。
十種配菜，價格大多在每人20000-65438+萬韓元之間，可以自由選擇。發酵醬油湯也是韓國非常常見的傳統食品。
雖然每壹家經營丁涵菜的餐館提供的食譜、價格和檔次都不壹樣，但幾乎都有以下品種:最傳統的由小麥煎餅包裹的肉、蔬菜等八種配菜組成的“九折盤”，以及肉、魚、蔬菜和蘑菇燉成的“仙女爐”。丁涵四個人吃，6萬到65438+60萬不等。我們訂的是常規的6萬。但是已經挺有錢了。
被解雇了。又甜又辣。在韓餐中，這道菜基本上是不可或缺的——拌生魷魚。
先上涼菜。菜肴小而多樣，這是丁涵食物的特點。最常見的生菜沙拉，腌黑豆，白菜泡菜，豆腐，炒海苔，蟹醬等等。中間的“三和”是裏面最貴的壹道菜。這是韓國特產。所謂“三合壹”，就是把辣白菜、五花肉、生魚包在壹起，壹口吃掉。“於虹”是東海的特產，所以也是南朝鮮的特產海鮮。味道相當...奇怪！當妳把它放進嘴裏時，妳會聞到壹種特殊的氣味。當妳把它放進嘴裏時，妳越咀嚼它，它就越強壯。很多人適應不了這種特殊的味道，但據說它的營養價值相當豐富，是評價很多餐廳標準的關鍵環節。說實話，我不習慣吃東西...
《舌尖上的韓國》立刻引來網友圍觀。截至昨日，該微博已被轉發超過3.3萬次。
網友開玩笑說換個花樣，推薦辣白菜。
看到《舌尖上的中國》吃菜，看到《舌尖上的韓國》這麽簡單，立刻笑了。