烏鎮最著名的地方特產是紅燜羊肉，它脆、甜、辣，尤其是在冬季至日之後。烏鎮紅燜羊肉的選擇很有講究。壹定是用當年的“華克羊”，也就是小湖羊做的。這種羊肉肉質細嫩肥美，皮薄幹凈，糊味很多。壹般調味品有蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、生姜等。，而且必須先用大火煮，再用文火。熱量取決於燃燒器的靈活性。
品嘗烏鎮羊肉的最佳時間是秋風過後。那時候，烏鎮的大街小巷，所有的羊肉店都擠滿了食客。
白水魚
烏鎮白水魚也是當地特產。白水魚是壹種野生魚，生長在無汙染的河流中。其肉質細嫩鮮美，是不可多得的淡水珍品。烏鎮附近的水域曾經盛產這種魚，但近年來數量有所減少。壹般白水魚撈出水就死了，但是保存的很好，味道也沒變。如果遇到活的白水魚，千萬不要錯過機會，讓店家把它活活宰了蒸熟，品嘗它鮮嫩的味道。當然，用紅燒和剁椒烹制白水魚也是壹道不可多得的美味。有的店甚至把白水魚用淡鹽腌制後再蒸，也是獨具壹格。
提醒:這種魚雖然新鮮好吃，但是魚刺多，吃的時候要小心。
烏鎮醬雞
烏鎮醬雞是用當地農民當年放養的土雞母做的。加工時通體火燒，原汁浸燒，三次出湯；然後加入壹級醬油、黃酒、糖、香料浸泡燒成；煮好後還要塗上壹層香油才算完成。由於成品醬雞是用原汁原湯反復燒制，雞體內的水分已經基本蒸發，所以特別容易保存。有句話叫“六月不餿，臘月不凍”。醬的外觀紅亮有光澤，入口酥脆可口，回味無窮。在外人看來，醬雞的制作過程並不復雜，但烏鎮醬雞的每壹個環節都需要嚴格把控，而且烹飪的火候必須非常精準，需要獨特的烹飪方法和多年的燒制經驗。
為了攜帶方便，烏鎮醬雞有真空包裝的產品。
其他食物推薦
壹般家常菜還包括黴變菜紅燒肉，小龍蝦，小螺絲，各種時令蔬菜。著名的小吃包括臭豆腐、丁盛蛋糕、荷葉粉蒸肉和小餛飩。a)紮西同安客棧、金堂會所都有高檔餐飲服務，各具特色。
b)紮西的每家民宿，房東都可以獨立管理餐飲，都做得壹手好菜，但是桌子不多，每家只有1到3桌。菜單和價格大致相同，土雞35元，紅燜羊肉48元。選擇壹家近水的民宿，坐下來品嘗房東的拿手菜，也是很舒服實惠的。
c)在幾個作坊和醬園邊上，有小吃店在賣油炸臭豆腐(5元/份)，食材琳瑯滿目，風味獨特。
d)在東柵小吃店比較常見，那裏羊肉面隨處可見，售價65，438+00元，紅燜羊肉只要35元，還有蠶花餅、桂花糕等特色糕點，但環境不如紮西安靜幹凈。