20種最簡單的冷餐。

1、番茄雞蛋:番茄去皮去籽，切成小塊。炒鍋用少許油加熱，倒入打好的蛋液，翻炒至熟，盛出待用。然後倒入剩下的米飯翻炒壹會兒。然後把米飯蓋在蒜苗上片刻，再把蒜苗和米飯壹起翻炒均勻。加入西紅柿和雞蛋，翻炒3-5分鐘。2、土豆切丁:土豆、胡蘿蔔去皮、洗凈切丁。牛肉洗凈切塊。牛肉洗凈切塊。鍋內放入適量橄欖油，炒鍋放入蔥、姜。翻炒至香，加入牛肉丁翻炒至變色。加入土豆和胡蘿蔔丁，翻炒片刻，加鹽和黑胡椒調味，然後關火。3.香菇肉末:香菇洗凈切塊，蔥和姜分別切絲。豆腐切丁備用。熱鍋放涼油，翻炒肉末。翻炒至肉末變色，加入料酒翻炒均勻，加入郫縣豆瓣醬、蔥姜末、香菇。4、土豆丁:土豆、洋蔥、四季豆、豬肉切成大小差不多的小丁。鍋裏的油熱了，放入肉丁，稍微翻炒。加入四季豆繼續炒。翻炒土豆，直到它們變得有點透明。將洋蔥炒香。5、蛋炒飯:鍋裏放油，六成熱入兩個雞蛋炒。定型後翻面煎兩面至金黃色。將米飯放入盤中，倒入事先準備好的菜肴，加入煎蛋。6、地三鮮:茄子、土豆、青椒洗凈，控幹水分。愛吃土豆或者茄子的可以適量多放點食材。鍋裏多放點油，在冷油下依次放入土豆、茄子、青椒，炸至外皮焦黃，餡心。鍋裏留點油，把多余的油加滿。將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒出香味，然後將2中的食材倒入鍋中，加入醬油、醋、雞精，翻炒幾秒鐘，然後用大火煨入湯中，待食材軟爛時，加入辣椒，小火翻炒至熟。7、土豆燴飯:原料:土豆丁、肉丁。燉壹鍋米飯，在油鍋裏炒肉丁和土豆至軟身。倒入適量醬油上色。當肉顏色均勻時，倒入高湯，用鹽和胡椒調味。將土豆煮至軟爛，加入雞精，用澱粉水勾芡。