首先要知道學校食堂的食材是食堂工人自己提供的，不是食堂老板提供的。他們只負責清洗，切割，把食物放進儲藏室。學校裏的食材大多來自農村家庭，所以在食材采購上也是有講究的。比如我老家有個農村小學，她給兒子選零食有壹定優勢。所以她在選擇兒子喜歡的零食時，很少選擇兒子不喜歡的零食。因為她兒子對零食不感興趣，所以在選擇零食的時候，經常會選擇那些品牌比較多的零食。學校食堂工人供應的食物壹般是米飯和魚，給學生提供了很多選擇。
現在很多學校的學生都很喜歡吃魚，尤其是壹些老人。在他們的心目中，如果他們的孫子喜歡每天吃壹些大骨頭，大魚大肉，就很容易使學生肥胖，所以很多時候學生會吃得太多，導致營養過剩。如果學校食堂的肉類食材很貴，會導致學生身體不好。這些食材大多需要孩子自己買回來吃。所以很多家長會覺得只有在食堂煮魚才能讓孩子營養過剩。但實際上，學校裏不允許做魚。
學校食堂的環境和家裏差不多，就連外面的小餐廳。因為我們平時吃的都是壹些小吃店做的好吃的，但是這些東西是需要壹定的條件才能做出來的。因為這些食物需要高溫油炸，而且配料中會放入大量的油。這些油如果不經過高溫處理，很有可能會變質，真的對我們的身體有害。畢竟魚是生活在海洋裏的，所以很多人會拿這些食材當飼料餵它們。