食物：鮮蝦辣椒、蒜姜鹽、米酒水澱粉做法1.鮮蝦清洗瀝幹水放進米酒。放少量芡粉翻拌備用。2.蒜切碎，辣椒切斜片。3.涼鍋放進辣椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，起鍋。將鍋清洗，涼鍋加點油，溫度5--6成熱時放進炒蝦仁熟放青椒炒勻，放進少量水起鍋。好吃不貴的幾道家常菜，健康又美味，下飯又下酒，請客吃飯有面子。
香辣蝦火鍋原材料：大龍蝦400克、花椒粒40克、姜片50克、小尖椒10個、小蔥壹根、蒜七八瓣、白砂糖雞精鹽各少量，生抽醬油適當、食用油適當。作法：1.大龍蝦剔去泥腸等，清洗瀝幹；2.蒜頭、生姜切片，大蔥切絲；3.鍋中放適當食用油，燒開後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4.放進大蒜和生姜片，煸炒出味；5.放進大龍蝦，炒成掉色；6.放適當生抽醬油，色調發紅後加入白砂糖、鹽、雞精；7.出鍋前放進京蔥，煸炒後可。好吃不貴的幾道家常菜，健康又美味，下飯又下酒，請客吃飯有面子。
雙紅湯面金針蘑食物：金針蘑400克、指天椒適當、姜2片、耗油1茶勺、醋2湯匙生抽1/2茶勺、油辣子2茶勺、芝麻油1茶勺、食用鹽1/2茶勺、蒜3瓣、蔥1段、雞精粉少量。作法1.姜、蒜、蔥切割成蓉，指天椒切割成圓圈，金針蘑掰成小把入開水綽水5min，直至斷生撈起來放涼；2.蔥、姜、蒜，朝天椒入鍋中進行爆香後，放鹽、雞精粉炒勻淋在金針蘑上；3.用耗油、生抽、醋、油辣子、芝麻油調準料汁，勻稱淋在金針蘑上即可食用，末尾裝點上小香蔥碎。