在行業內口碑較好的鹵菜培訓機構，重慶香滿堂鹵菜培訓機構、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓中心、九鼎香小吃培訓中心、重慶新東方培訓機構都是比較知名的鹵菜培訓機構。
1，香滿堂鹵菜培訓:
香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理的食品原料放入精心配制的鹵汁中，制成的色、香、味、形俱全的美味食品。
2.申來福餐飲小吃培訓機構:
申來福餐飲小吃培訓機構材料方便，可以豐富節儉。因為四川盛產，鹵制用的原料非常廣泛，給廚師提供了更大的選擇和方面。質地適口，口感豐富。鹵制原料時，可以根據原料的質地和消費者對鹵菜口味的要求。
3.匯天下餐飲培訓:
匯天下餐飲培訓教授燜菜技術，給出全套技術，免費材料盈利本，免費店面設計指導，公司反復實踐實際技術要點。學生可以根據個人和當地市場情況選擇自己的經營方式。
4.九鼎香小吃培訓中心:
九鼎香小吃培訓學習技巧並不難。重要的是完全按照處方配藥。各種特色小吃的獨特風格和技藝，是九鼎香小吃培訓老師多年的實踐和反復推敲。
5.新東方燜菜培訓:
新東方的鹵菜種植課程多而全，學生的選擇範圍很廣。分為9大系列，包括紅鹵系列、烤鹽系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列。