妳知道蒸武昌魚的常見做法嗎？武昌魚是湖北武漢的高產魚。其肉質豐滿鮮美，武昌魚的做法也很多。在這裏給大家分享幾個蒸武昌魚的家常菜做法。希望大家和我壹起蒸武昌魚，享受壹段美好時光！
蒸武昌魚的常見做法是1 1。將蘭草花刀放在洗凈的武昌魚兩側，過熱水後迅速取出，趁熱刮掉魚身上的黑膜。
2.加入料酒、鹽和白胡椒粉腌制十分鐘。將冬筍、姜、蘑菇和火腿均勻地切在魚上。
3、倒入雞湯、豬油等。，蒸鍋蒸熟，放入武昌魚，大火蒸7分鐘，魚蒸熟後，將盤中湯汁回鍋加熱，澆在魚上。
蒸武昌魚的日常做法2 1，準備原料；
2.在武昌魚表面劃幾刀，加入適量鹽，塗抹均勻；
3.加入少許料酒，腌制三分鐘；
4.燒開開水，將姜片放在五常面上，入鍋蒸八分鐘；
5.魚蒸熟後取出，撈出瀝幹水分，去掉魚表面的姜片；
6.表面淋上蒸魚醬油；
7.將蔥絲和蔥花放在魚的表面；
8、放涼油放涼油，放入花椒翻炒；
9.把辣椒油倒在魚的表面。
10，桌位送達。
自制清蒸武昌魚3主料
武昌魚(400克)
佐料
姜(適量)蔥(適量)
炊具
燉鍋
步驟
1.武昌魚洗凈1條(約400g)。
2、蔥白少許，姜切絲
3.把蔥和壹些姜絲放在盤子底部。
4.在魚的肚子裏放壹些其他的姜絲，在魚的背部切三個花刀，在魚上均勻的塗上壹層薄薄的鹽(少量的鹽)。
5.鍋裏的水燒開後，把魚放進鍋裏。
6.蒸8分鐘後關火，再蒸7分鐘(關火後不要馬上拿出來，等7分鐘再開蓋叫虛蒸)。
7.魚出鍋後，撒上蔥花，淋上醬油和熱油，壹條鮮嫩可口的清蒸武昌魚就完成了。
食譜介紹
只喝長沙水，吃武昌魚——毛主席的名句。武昌魚，作為壹個土生土長的湖北人，我從小吃到大，無論做什麽都愛吃。魚很嫩很好吃，真的是很好吃的食物。武昌魚性溫味甜；具有補虛、健脾、養血、祛風健胃的功效；可預防貧血、低血糖、高血壓、動脈硬化。
技巧
虛蒸的最後壹步很重要，省略後魚的味道會打折扣；如果是蒸魚的話，魚的重量應該在600g以內，方便蒸和裝。
常識
武昌魚的作用
補虛；
益脾；
養血；
驅風；
健胃；
預防貧血和低血糖；
預防高血壓；
預防動脈硬化
武昌魚的禁忌
患有慢性痢疾的人禁止食用。