1，黃瓜減肥法
壹、醋腌黃瓜
先將黃瓜洗凈切成兩半，然後用刀有規律地切，但註意不要切。這樣做的目的是為了讓醬汁味道更好。然後在黃瓜上撒上鹽，腌制半個小時左右，再用冷水沖洗掉表面的鹽。最後用蒜末、醬油、白醋、香油、白糖調成醬倒在黃瓜上。放在冰箱裏放壹晚上就能吃到脆爽的酸黃瓜。
二、黃瓜粥
黃瓜洗凈，去皮去核，切成薄片，姜切絲備用。將大米放入鍋中，洗幹凈，在鍋中加入壹些水，將姜倒入鍋中。將鍋放在竈上，點燃竈火，大火燒開，將黃瓜片倒入鍋中，小火慢煮至飯爛，再煮至湯濃，加少許鹽調味後出鍋。
第三，黃瓜雞蛋湯
先將黃瓜洗凈切片，將雞蛋打入碗中，將植物油倒入鍋中加熱，然後將黃瓜切片放入鍋中翻炒至香味四溢，再加入適量水燒開，將蛋液倒入其中，攪拌均勻。還可以加點胡蘿蔔片，煮之前放點鹽，或者喜歡的話倒點香油在上面，美味又營養的黃瓜瘦身湯就做好了。
四、蔬菜黃瓜卷
香菇泡發，切成細絲。胡蘿蔔、生菜洗凈切絲備用。將黃瓜兩頭切掉，然後切成長條，將生菜絲和黃瓜片撒上少許鹽、醬油和雞精腌制壹段時間，將胡蘿蔔絲和蘑菇絲放入沸水中焯壹下，撈出。然後把黃瓜片攤開，把胡蘿蔔絲、生菜、蘑菇卷起來放在上面，用牙簽固定，吃起來更方便。
五、黃瓜洋蔥沙拉
先將黃瓜洗凈切片，然後將半個洋蔥切成細絲，直接放在盤子裏。將米醋、白糖、蒜末等調料加入空碗中，拌勻，直接倒在黃瓜和洋蔥上，最後撒上壹層辣椒腌制壹小時。
黃瓜可以利尿、消腫、抑制脂肪。這是壹種很好的減肥食品。以上黃瓜做的菜也比較簡單。我們壹起試試吧。
2、黃瓜搭配說明
(1)1+165438的搭配
黃瓜和花生容易引起腹瀉。
黃瓜和花生搭配容易拉肚子:黃瓜切丁，拌入水煮花生。作為壹道清爽的涼菜，它經常活躍在許多家庭的餐桌上。很多男人喝酒的時候也喜歡來壹盤花生拌黃瓜丁。
其實這個搭配不是很合適。因為這兩種食物結合在壹起可能會引起腹瀉。
可以，對於腸胃功能優秀的人來說可能無所謂，但是對於腸胃功能不好的朋友來說，最好不要兩個都吃，即使壹起吃，也最好不要多吃。
當黃瓜與辣椒、芹菜混合後，VC被破壞:黃瓜含有壹種維生素C分解酶，但在日常生活中，黃瓜是生吃的。此時，黃瓜中含有的維生素C分解酶保持壹定的活性。如果和辣椒等富含維生素C的食物壹起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物中的維生素C，對人體無害，但會降低人體對維生素C的吸收。
(2)1+12的搭配
黑木耳黃瓜有很好的排毒減肥效果。
黑木耳黃瓜具有很好的排毒減肥功效:黃瓜中的丙二酸可以抑制糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的效果。黑木耳富含多種營養成分，被譽為“素食中的肉”。
黑木耳中的植物膠具有很強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統中的壹些雜質濃縮後排出體外，從而起到排毒清腸的作用。兩者混合可以達到減肥、滋補強壯、促進血液循環、均衡營養的效果。
黃瓜配豆腐可以解毒消炎、潤燥和養胃:豆腐是植物性食物中蛋白質含量最高的，其蛋白質容易被人體消化吸收，是胃腸消化功能減退者的理想食品。
豆腐性寒，碳水化合物極少，有控體潤燥、降火的作用。搭配甘寒的黃瓜，具有清熱利濕、解表解毒、消炎、潤肺生津、潤燥和胃、清熱散血的功效。