1、煎餅雞胗由煎餅、雞蛋、雞胗(酥脆)或油條(天津稱雞胗)組成，配以面糊、蔥花、腐乳、辣椒醬(可選)調味，吃起來鹹香。煎餅砂囊的原料不限於壹種。正宗的煎餅果子所用的配料只有玉米粉、果脯(酥脆)、蔥花等調味品。煎餅小肚只能在早上或晚上的小攤、路邊或小區看到。地攤主要是制作和銷售煎餅砂囊的手推車，做壹套只需要幾分鐘。
2.烤冷面是東北特色小吃之壹，起源於黑龍江省雞西市密山市。起初，烤冷面的方法有很多種，包括油炸、高溫鐵板卷等。，然後改良為鐵板塊煎烤。21世紀初，烤冷面已經遍布全國，是東北地區的特色美食。
3.肉夾饃是中國傳統特色食品之壹。這個名字的意思是“肉餡包子”。陜西省有白吉饃的“臘肉肉夾饃”，寶雞惜福的肉末(肉末中加醋)中國小籠包，潼關的潼關中國小籠包(與白吉饃不同，外觀焦黃，條紋清晰，內部有層次，餅體膨脹，皮脆肉嫩，火候好，吃的溫度以熱為佳，潼關肉的中國老字號小籠包有熱有冷。
4.煎包是壹種具有中國特色的傳統小吃，流行於上海、浙江、江蘇和廣東。簡稱煎包，因為蘇州人習慣稱之為饅頭(饅頭最初在古代叫，清代從饅頭中分離出來)。所以在蘇州，煎包就叫煎饅頭。生煎包的皮底部煎成金黃色，上面撒壹些芝麻和小蔥。聞著香香的，咬壹口湯，在上海挺受歡迎的。成品面條潔白松軟，肉餡鮮嫩，裏面有鹵汁。嚼的時候有芝麻和洋蔥的香味，趁熱吃比較好。對它的評價是:“皮薄不焦，二歧酵母頭烤，鮮餡湯汁滿嘴，底厚焦。”本文在介紹生煎饅頭優點的同時，也提醒食客們，凡是“糊底”的都可以不買，甚至“吃”。
5.鹵菜是用特殊的調料做的素菜，比如雞鴨魚肉。可以直接加配料吃，也可以回家當半成品菜自己炒。不同地方的鹵菜都有不同的風格，不同的麻辣鮮香。到了晚上，大街小巷都會有賣鹵菜的小攤，這是必備的開胃菜。
6.冷面在不同的地方吃，口味不同，有地方特色，比如武威涼州冷面、民勤冷面，中原(河南)冷面，四川紅油冷面，陜西狗肉冷面，山東麻醬冷面，廣東雞蛋冷面，上海粗條冷面等。還有當地的涼拌涼皮，晶瑩剔透，滑爽綿軟，深受群眾喜愛。
7.臭豆腐是中國傳統小吃之壹，具有“臭而香，味而美”的特點。各地的制作方法和吃法有相當大的差異，包括南北方的不同類型。臭豆腐在南方也叫臭豆腐。名字雖俗氣，但外醜內美，歷史悠久。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。生產原料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。中國和世界各地的制作和食用方式存在地域差異，口味也大相徑庭。長沙、紹興的臭豆腐相當有名，臺灣省、浙江、上海、北京、武漢、玉林的臭豆腐也相當有名。
8.東北人改良重塑四川麻辣燙。四川麻辣燙的特點是偏重麻辣，很難被川渝以外的人接受。而原本的麻辣味，經過東北人的改良後，從湯底變成了可選的小配料，紅油湯也不再是必不可少的元素，取而代之的是具有東北特色的芝麻醬。烹飪方式也從燙到大鍋骨湯煮再分成份，根據每個人的口味需要添加調料。改良後的麻辣燙已經遍布中國，也成就了壹批東北麻辣燙連鎖品牌。遼寧撫順，東北辣減去湯，再衍生出撫順辣。
9、壹頓飯十幾種食材，葷素搭配，很受上班族歡迎，口味豐富。還可以加入不同的配菜，如老幹媽雞蛋、土豆絲、臘肉香菇等。基本上每餐都有豆芽、白菜和壹個雞蛋，價格在10元左右，很經濟。好的攤位壹晚上能賣四五百份。
10，特色燒烤是壹種具有社交屬性的小吃。三五好友坐在路邊點了壹桌燒烤，再來幾瓶啤酒，開始了壹場歡樂的聚會。基本上每個小吃街都有燒烤攤。蔬菜、羊肉串、饅頭、面條、米飯、豆腐年糕都可以烤，加上孜然椒等燒烤材料，非常誘人。晚上燒烤攤周圍都是食客，人均消費50多元，是很賺錢的生意。