凡是去過武寧做客，吃過武寧老家宴席的人，都會很欣賞這道獨特而濃郁的山野菜。不註重大魚大肉、全雞全鴨等高蛋白高脂肪食物。都是用山區的土特產做的，黃豆腐絲，糖炒麻餅，糯米雪花球，臘肉堿水餅，木耳米線皮等等。尤其是餐桌上的第壹道菜——八寶什錦湯，最後壹道酒——玲瓏珍珠丸，它的色香味讓人更加清香，久久難忘。
“八寶什錦湯”以“八寶”命名，實則由八種以上組成。其制作方法是從宴席上取少許生食，剁成茶色或碎末，根據其火候放入鍋中煸炒至七成熟，然後加入高湯煮沸，出鍋時加入熟花生粉、油渣粉、荸薺丁、蛋清、澱粉、蔥花和調料。它的味道就不用說了，就是看著這個碗裏的顏色，紅色、黃青白、黑色，五色俱全，就能讓人食欲大開，口水直流。看似普通的湯，有三點很難掌握:壹是選料要求肉、軟、硬、色相結合；二、炒菜，炒油要香而不燥，泡水的人要嫩而不生，炒菜的順序要根據原料來定；第三，鍋煮好了，少了就變成清湯，渣沈到底不浮，既不爽口也不美觀。太濃的話就是糊狀，入口難咽，濃稠無味。熟不熟，要靠大量的練習，產生微妙的感覺。
傳說九宮山腳下的金雞坡前住著壹位農民。老兩口心地善良，勤勞樸實。他們有四個兒子。父子二人耕種幾畝山地，日出而作，日落而息。我雖然起早摸黑，頂著風雨拼命幹活，卻應付不了沒完沒了的徭役，交不完的地租和田賦，壹年到頭辛辛苦苦，難得有溫飽。這壹天，老兩口把四個兒子叫到跟前，說:“與其和家人在壹起，饑寒交迫地死去，不如各奔東西，尋找自己的活路。如果妳能找到壹個，那就認為上帝開了眼了！”老人說完，給了每個兒子壹個農具和壹袋幹糧，含淚揮手，反復叮囑:“走！如果妳有前途，三年後除夕夜再來，記住！記住！”四個兒子含淚告別年邁的父母，去尋找自己的生計。
轉眼間三年過去了。這壹天，是除夕，富貴人家，雲蒸夏薇，通明；可憐的人，鍋空竈冷，孩子哭得傷心。老人家的飯菜早就沒了，只剩下壹點土豆粉。就加點南瓜幹，煮壹鍋糊，算年夜飯。老兩口坐在壁爐前，正準備吃飯，門外突然傳來壹陣笑聲。四個兒子推門進來，後面跟著四個身強力壯、衣著樸素的山姑娘。走到老人面前，恭恭敬敬地叫了壹聲“爸爸”“媽媽”，然後跪了下來。老人又驚又喜，壹家人含著淚慶祝團聚。
四個兒子相繼講述了外出謀生的故事後，老人嘆了口氣說:“家裏除了壹鍋土豆泥，什麽都沒有。我們就吃壹點，明天再說！”四個兒子壹聽，趕緊向媳婦們示意，只見他們從籃子裏拿出蘿蔔、大蒜、豆腐、雞蛋、蘑菇、銀耳、黃花、玉米粉、蕎麥面、野雞、兔子等等。媳婦說，大家做了壹道菜，孝敬父母，慶祝春節，祝賀全家團圓，請父母品嘗。老兩口看著兒子兒媳，笑得合不攏嘴。很快，八盤熱騰騰、香噴噴的菜肴擺上了餐桌。為了避免品嘗食物引起的兄弟姐妹間的不和，老人把八個菜都倒進了土豆泥裏，說:“窮人不講究幾個菜幾個碗，燉壹鍋就行了。”之後，他用鍋鏟把整盤菜砸碎。他壹邊攪拌，壹邊說:“這叫八味調和，壹鍋好菜。妳中有我，我中有妳，既能滿足食欲，又能充饑。窮人是幸福的。叫它‘八寶什錦湯’！”後來成為武寧民間宴席或家宴上的名菜。