到廈門，第壹個要吃的就是沙茶面。沙茶裏的茶是閩南方言的"茶"讀"dia"與"嗲"諧音，是壹種調味料。沙茶面片甜辣口味，辛辣裏帶壹絲甜味。
月華沙茶面是廈門很有歷史年代感的壹家老店，當之無愧的老字號沙茶面店。30多年以來，依舊由80多歲的月華阿嬤負責掌勺，調制著沙茶醬的味道。沙茶面好不好吃，看得就是湯底的味道，月華沙茶面的湯底又濃又鮮，又甜又辣。不知道點什麽配料的可以直接點經典款，裏面有四種配菜，口感壹流。他們家的門店只有十幾平，每天卻門庭若市，以前到店吃飯的都是熟客，現在去打卡的遊客也越來越多。
豪香裏脊串
去廈門旅遊，喜歡吃烤串的朋友壹定要去嘗試壹下。開了很久的壹家老店，店的面積很小，但是每天排隊的人絡繹不絕。他們家只賣肉串，口味分辣的和不辣的，裏脊肉的肉質非常嫩，用秘制的醬料腌制過後，當天現串現炸，排個20多分鐘的隊很正常。
壹串3塊錢，老板很任性只收現金，記得要提前備好零錢。
黃金豆腐袋
這家店的地址在局口街進去100米左右，門面很小，但勝在招牌比較顯眼。豆腐袋就是將炸至金黃色的豆腐中間掏空，往裏面塞滿肉和腌制好的酸蘿蔔、黃瓜等配菜，再澆上湯汁，壹口咬下去，口感特別豐富。豆腐的表皮炸的酥脆，內裏卻很松軟，值得壹試！
阿卿春卷湯圓
這家店就在中山路女人街的入口處，3平左右的店鋪已經開了好多年了，名副其實的廈門老字號小吃店。店如其名，主要賣的就是湯圓和春卷，春卷在閩南叫博餅。春卷都是婆婆當天現卷的，手速超級快。裏面有蘑菇、荷蘭豆、胡蘿蔔、包菜、筍絲、五花肉...等等，用料非常豐富，壹份春卷只要5塊錢。
阿蓉海蠣餅蝦餅
這家店沒有門店，老板每天早上五六點鐘出來擺攤，賣完就收攤，吃不吃的到看運氣。攤子前，每天都排著長長的隊伍，等著吃上壹份海蠣餅或者蝦餅。他們家放進餅裏的海鮮都超級新鮮，而且份量十足。海蠣餅裏滿滿都是海蠣，蝦餅上平躺著七八只蝦，壹口咬下去還有汁水流出，喜歡吃海鮮的千萬不要錯過。