小學生學習緊張，智力發育大大加快，體力勞動也增加。雖然對營養素的需求相對低於嬰兒，但仍多於成人。6-9歲時每公斤體重每日能量應為335千焦(80千卡)，10-12歲時應為272千焦(65千卡)。世界衛生組織規定，6-9歲，65，438+00 ~ 65，438+02歲，男孩65，438+00，878千焦(2，600千卡)，女孩97，965，438+0千卡(2，340千卡)。蛋白質的供應應該是高質量的。優質蛋白質仍應高於1/3，蛋白質提供的能量占總熱量的10% ~ 14%。脂肪不能太多，供給的能量占總熱量的25% ~ 30%。總能量的60%以上是由糖提供的，所以在此期間應逐年增加膳食供給。由於骨骼和牙齒的快速發育，需要大量的鈣、磷等礦物質作為骨骼鈣化的材料。鐵、鋅、銅、碘、硒等微量元素也是不可或缺的。小學生的活動範圍大大拓寬，智力和心理發展突飛猛進，自我意識增強，遇事有主見，個性逐漸顯現。因此，他們在食物安排上必須密切配合。
小學生的營養膳食
小學生是指7-13歲在小學學習的兒童。此時的孩子正處於身體快速發育的階段，對營養的要求更高。應註意以下幾點:
1，飲食要多樣化，做到主副食粗細搭配，勞動適當，多供應牛奶和豆制品，保證鈣的充足供應。
2.三餐安排合理。首先，早餐豐富，質量高，讓孩子吃好。
如果不吃早餐或吃得不好，孩子在第二節課後往往會感到饑餓，影響學習，對身體有害。早餐可以吃面包、蛋糕、包子、稀粥。其次，要充分重視午餐，不能只給孩子吃東西，因為整個下午的學習和活動都需要充足的營養供給。
壹般家庭的晚餐是最正式的，但要註意不要太油膩；或者暴飲暴食。否則會影響休息和睡眠。
3、註意飲食衛生，飯前便後洗手，養成不偏食、不挑食、少吃零食的好習慣。
4.每天給孩子適量的時令水果，有助於維生素和礦物質的攝入。
【小學生初試前營養素的要求】
參加初試的小學生壹般是11-12歲，這是人生的第二個加速期。對營養和能量的需求也會迅速增加。
1，小學生平均考前熱量需求為每天每公斤體重65千卡，男生每天需要2200-2300千卡，女生每天需要2100-2200千卡。
2.蛋白質的需要量為70-75g，隨活動能力的增強和肌肉發達程度而增減。優質蛋白質應占總蛋白質的1/2-2/3，其供能應占總熱能的12-14%。
3、脂肪攝入不宜過高，壹般占總能量的25-30%，運動脂肪和植物油各占1/2。
4.碳水化合物的攝入應占總熱能的56-63%。
5.由於骨骼的快速生長，對礦物質的需求增加，尤其是鈣和鋅、鐵、銅、鎂等微量元素。
6、維生素。隨著新陳代謝的增加，對維生素如維生素A、維生素D、維生素B、維生素B2和維生素C的需求也增加了。
7.水是生命之源。壹般應該每日服用1000-1500ml。