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必勝客的海鮮的披薩做法

1

將面團原料裏除黃油外的原料全部投入面包機攪拌20分鐘。

2

倒入切成小塊的黃油,繼續攪拌20分鐘。

3

取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大。

4

基礎發酵結束,取出面團排氣,稍稍揉壹下面團,繼續揉圓放入容器中,入冰箱冷藏1小時左右。

5

將海鮮洗凈。

6

將鮮蝦去殼,在背部割壹刀取出蝦腸,再沖洗幹凈,用廚房紙吸幹水分;魚肉斜切成片,也用廚房紙吸幹水分;將蝦和魚肉放在壹碗中,加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻,腌制入味;鮮魷魚撕去外面的紅皮,切成圈圈狀,用開水稍焯壹下撈出,瀝幹水分加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻腌制入味,備用。

7

將青,紅椒切粗絲,火腿也切粗條,洋蔥切成末,黑橄欖瀝幹水分,備用。

8

將馬蘇裏拉奶酪刨成絲,備用。

9

準備壹個10寸的批薩盤,表面抹上壹層黃油。

10

冰箱裏取出面團,搟成均勻的圓片。

11

將圓片蓋在披薩盤上,用手將邊捏緊讓其帖服,並用叉子在面片上叉壹些小孔。

12

先抹上壹層千島醬,再撒入適量的馬蘇裏拉奶酪絲。

13

將海鮮均勻鋪在芝士絲的上面。

14

再鋪上壹層芝士絲,均勻撒上洋蔥末,然後將青紅椒絲,火腿絲,黑橄欖鋪勻,最後再撒上壹層馬蘇裏拉奶酪絲和少量的披薩草,面皮邊上抹上壹層黃油。

15

送入預熱好的烤箱200度,中層,烤25分鐘即可。