古代的皇帝是世界上最享受的皇帝，但為了防止壞人有機會在食物中下毒，他們的飲食必須經過壹系列的毒檢才能送到他們手中，確保食物可以毫無問題地食用。雖然程序那麽多，但是每個皇帝都要從全國各地搜羅最好的廚師，最好的食材，送到宮裏給皇帝做吃的。
宮裏的廚子和太監為了防止皇帝有刁鉆的口味，壹年四季都要吃壹些不常見的食物，所以很多時令蔬菜水果都不會給皇帝吃，以免將來皇帝想吃卻找不到的時候把他們的頭砍下來。所以吃揚州菜也是壹樣的。為了不讓乾隆皇帝以後錯過，他直接把食物做得根部很甜，這樣就失去了原來食物的味道，這樣乾隆皇帝就不會覺得好吃，以後也不會說要吃了，他們的命也就保住了。
揚州菜也可以由皇宮裏的廚師來做，但不會像他在揚州吃的那樣，因為食物經過層層驗毒程序，已經失去了原有的味道。乾隆皇帝壹看味道不對，要麽大怒，要麽砍了廚師的頭，要麽換了廚師，於是太監最終陷入困境。太監能找到會做揚州菜的人，但放幾個小時也找不到保持美味的人，所以絕對是。