燉茄子是壹道素菜。在家怎麽做？

簡介:燉茄子味道很好。這是壹道素菜。如果要在家裏做，就要提前準備好所需的材料，比如茄子、扁豆、鮮玉米、冬瓜、五花肉以及壹些常用的調料，比如鹽、味精、醬油、料酒等等。很多人喜歡把茄子削皮後再吃，但做這道菜時最好保留茄子皮。可以用淡鹽水清洗茄子表面。

壹、燉茄子的做法

在家做茄子燉肉的時候，先把茄子切成條，然後把準備好的豆角掰成小塊，再把五花肉切成塊，玉米切成條，冬瓜切成塊。然後，所有的食材準備好後，大家可以在醬油鍋裏加壹些底油，然後放入蔥、姜、蒜使其變香，再放入五花肉用少量醬油翻炒使其變鮮，然後放入茄子條、玉米條、扁豆。大火翻炒至出香味，即可加入高湯。等湯沸了，加入壹點調料，再加入壹點鹽，味精，料酒，然後繼續小火燉20分鐘左右，讓大家聞到壹股很濃的香味，就可以出鍋吃了。

二、茄子的營養價值

茄子是壹種常見的蔬菜。茄子可以用來烹飪各種美味，營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和各種微量元素。吃茄子可以防治胃癌，抗衰老，清熱活血，保護心血管系統。

三。結束語

如果想吃肉菜，也可以用茄子炒肉末。味道也很好，最重要的是有飯吃。不過這個茄子燉肉味道也很豐富。雖然沒有肉味，但也會給妳帶來不壹樣的體驗。