做法1:水煮白菜。
將大白菜修剪壹下，然後清洗幹凈，用大量的水燒開，水燒開後加入1小勺食用油，然後將大白菜放入鍋中煮熟，然後瀝幹水分，然後放在盤子裏，加入適量的蒸魚醬油，加入蔥絲和辣椒絲，然後用熱油炒香蔥絲和辣椒絲。
做法二:炒蒜。
將幹辣椒切成小塊，大蒜拍平，切成粗塊，然後將白菜洗凈，掰成小塊，加水燒開，水開後加入1茶匙食用油，然後將白菜倒入鍋中，焯水，斷後取出瀝幹水分，再次將油加入鍋中，加熱，加入幹辣椒和蒜末，小火翻炒，然後倒入白菜，加入6500茶匙食用油。
做法三:五花肉炒心。
將白菜心清洗幹凈，五花肉切成小塊，然後出鍋，放入五花肉炒至焦黃，然後倒入白菜心，大火翻炒，待白菜心變軟後加入1茶匙鹽，然後倒入少許水，蓋上鍋蓋，燉2分鐘，開蓋後再次翻炒均勻，然後出鍋！
做法四:蠔油大白菜。
將大白菜洗凈後，用水煮開。燒開後，倒入1茶匙食用油，加入1茶匙鹽，然後將大白菜放入鍋中，焯水後煮熟。然後取出，瀝幹水分，放在盤子裏，用油加熱，加入2湯匙蠔油，加入1湯匙生抽，加入半碗清水，燒開。
做法五:端上湯和白菜。
大白菜洗凈備用，皮蛋去皮切小塊，草菇切片，蒜切片，姜切片。然後在鍋中加入適量清水，放入姜片、皮蛋、草菇、蒜片燒開。水燒開後，放入肉末，再煮3分鐘，放入1茶匙鹽，放入1茶匙雞精調味，再放入大白菜煮。