民以食為天，大米應該是中國大部分地區人民的主食，但很多人不知道這來之不易。
在雜交水稻普及之前，水稻種植區的畝產量確實不壹般。在幹旱的年份，可能無法收獲，普通人想吃白米都是奢望。很多時候，最好將胡蘿蔔、紅薯、榨菜等雜糧與米飯混合在壹起蒸飯。粥和人的眼睛壹樣好。壹日三餐吃個飽真的很奢侈。
現在有人說大米含糖量高，少吃為好；壹些人擔心人們現在太多地放棄土地，這可能會影響糧食配給，並阻止他們購買大米。真的是各種媒體充斥的亂七八糟，以至於我們這個以飯為生的群體都不知道飯是什麽樣的。
唉，飯壹天不吃對我來說真是餓壞了。以米為食的人真的不知道自己對米的看法！
20世紀80年代以前，人們知道他們最難忘和最喜歡的食物。在我的記憶中，直到今天，我最喜歡的食物是牛皮菜(厚皮菜)。是綠色素菜，葉白葉厚，炒、蒸、燉都很好吃。
20世紀70年代，每年農歷四月，這個月都缺糧。俗話說，四月出生的人日子不好過，就是這個意思。我家勞動力不錯，生產隊按勞分配的糧食基本夠吃壹年，主要是家裏吃長飯的孩子多，農歷四月怎麽節糧會缺十神糧。父親在公社搞副業，靈活的錢還是夠家裏用的。
誰知當月公社石材廠任務緊，父親近壹個月沒回家。我和弟弟吃的口糧越來越少，已經到了空罐的底部。為了等爸爸回來，我精打細算，從自留地裏摘了些瓜菜，壹起生活。當時沒有備用的豬油植物油。只要壹個家庭有鹽和醬油，生活就會很充實。
快到月底的時候，在我父親回來之前，我和哥哥停止了做飯。那天晚上，家裏沒有主食，我只好跑到自留地，挑了壹筐牛皮菜，在河裏洗幹凈，回到家就把葉子拔了，只煮莖。弟弟壹直哭，我很無奈，也很難過。錯過了父親的突然歸來，帶回了美味。煮好的牛皮菜，撈出來用冷水泡壹下，用手撕成小條，放在大碗裏，撒上鹽，澆上醬油。我和哥哥吃得很香…
現在生活條件好了，牛皮成了綠色食品。經常在菜市場買這道菜，炒米飯，涼拌，炒菜等等，都是家人喜歡的。牛皮菜口感細膩滑嫩，營養豐富。所以，牛皮菜是我這輩子都不會忘記的美味。
清蒸鮭魚頭。
斷耳根(學名:魚腥草；俗名:豬屁股)。初嘗，很難受，哦，發誓再也不碰；第二味，略好；時間長了，我就習慣了，覺得這是壹種美味。
紅薯。我們的家鄉叫恒。記得小時候放學回家，打開蓋子，又看到了紅薯飯！就我而言，我媽說，怎麽天天吃紅薯飯！媽媽說廚房的罐子裏有食物。這是純白米飯。媽媽對孩子的關愛是這樣的(з)——媽媽的恩情永遠不會忘記！這是童年最難忘的美食。
而且粽子是很難忘記的！記得小時候有壹天，我和木馬壹起沈入湖中，蘆葦都長在水裏了！媽媽不讓我摘棕葉，但讓我去袖手旁觀河邊看媽媽摘棕葉。Reed有太多我和媽媽的回憶，這也是我喜歡reed的原因。我和媽媽在壹起最開心[666]
饑餓難忍，什麽都是甜的。特別讓人難忘的是，這是家常便飯。
壹輩子吃的都是白斬雞，壹輩子吃不膩的蔬菜，紅燒肉，鹵鴨，青巖桂魚！只要每次吃飯喝酒都有這道菜，就可以喝酒吃飯！
西北風
我覺得只是“臭豆腐”。！那令人窒息的氣味可以飄到街上。嘿，太擠了。[眼淚]
紅薯！我是60後河南人，是它支撐了我，救了我。小時候，至少十五六歲(初中)之前，都是紅薯，紅薯片，紅薯幹，紅薯面，占當時食物的80-90%。現在想起來，紅薯當時很好吃，現在比不上...