痛風患者的飲食
痛風患者的飲食
眾所周知，攝入富含嘌呤的食物後，大部分在小腸內轉化為尿酸，只有少部分用於合成人體的細胞成分核糖核酸。因此，高嘌呤食物的攝入必然會增加血液中尿酸的水平，增加代謝負擔。所以，無論是急性痛風還是慢性痛風，都要控制富含嘌呤的食物的攝入，避免誘發因素。
第壹，避免減肥過快。減肥過快會導致大量細胞解體產生尿酸，從而誘發痛風急性發作。安全減重率為每周0.5-1 kg。
第二，避免攝入大量脂肪，因為脂肪可以減少尿酸排泄。如果痛風比較復雜，脂肪攝入應該控制在總熱量的20%-以內。每日總脂肪攝入量應在50克左右。註意植物油，少吃動物脂肪。煮肉時，應先把湯煮開再吃，肉中的嘌呤可部分溶解，從而減少肉中的嘌呤量。因為嘌呤溶於水，所以各種肉湯、魚湯都要避免。嘌呤能增加食物的新鮮度。如果食物味道新鮮，就要註意少吃或不吃。多用蒸、煮、燉、少油燉等烹飪方法。
三、忌過量飲酒酒精容易在體內積累乳酸，對尿酸排泄有抑制作用。長期少量飲酒也能增加嘌呤合成。如果邊喝酒邊吃肉類、禽類食物，會使嘌呤的攝入量增加壹倍，容易誘發痛風。註意啤酒，不要喝。
四、忌吃火鍋因為火鍋的原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮等高檔食品。
五、忌吃胡椒、咖喱、辣椒、胡椒、芥末、生姜等刺激性強的香料和調味品。可興奮自主神經，誘發痛風發作，應盡量少吃。不要吃太多雞精。雞精成分復雜。除了谷氨酸鈉，還含有核苷酸(分子中的嘌呤)，所以嘌呤含量很高。
第六，忌鹽。每日食鹽量應控制在2-5克。
七、忌酸性食物酸奶中含有較多的乳酸，而且所有的真菌都是高核酸物質，乳酸能幹擾尿酸排泄，在體內形成過多的嘌呤，加重心情，對痛風患者非常不利。
目前市場上供應的純凈水的制備方法普遍采用反滲透，pH值壹般在6.0左右，趨於弱酸性，所以痛風患者不適合喝純凈水，最好喝弱堿性的水。
軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用後也會增加尿酸水平。
如果痛風急性發作，每天食物中的嘌呤含量應嚴格限制在150 mg以下，選擇嘌呤含量低的食物。緩解期過後會選擇嘌呤含量適中的食物，嘌呤含量低的食物自由選擇。如果嘌呤含量較高，開水沖泡後可去除80%的嘌呤，緩解期患者可適當選擇。
適合痛風患者的飲食
多吃含鉀量高的食物，如香蕉、西蘭花、芹菜等。鉀可以減少尿酸沈澱，幫助排泄尿酸。多吃堿性食物，如海帶、大白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等。
壹、預防痛風飲食
1.避免食用嘌呤含量高的食物:動物內臟(肝、腸、腎和腦)、海鮮(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙丁魚、金槍魚、鱸魚、鱒魚和鱈魚)、貝殼類食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝和鴿子)、大豆類食物和扁豆。
2.避免吃膽固醇高的食物:動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚。
3、戒酒:不喝酒，尤其是啤酒、紹興酒。
壹旦血液中的酒精濃度高達200mg/dl，血液中的乳酸會隨著酒精的氧化過程而增加，阻礙腎臟中尿酸的排泄，結果使血液中的尿酸增加。
4.避免吃酸性食物，如咖啡、油炸食品和高脂肪食物。酸堿失衡會影響身體機能，增加肝腎負擔。
第二，適當的食物
1，多吃香蕉、西蘭花、芹菜等高鉀食物。鉀可以減少尿酸沈澱，幫助排泄尿酸。多吃堿性食物，如海帶、大白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等。
2、多吃補腎的食物中醫認為補腎的食物有助於尿酸的排泄，平日可以按照“六味地黃”(地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、牡丹皮、茯苓)的配方飲用，即可收到效果。
3、也適合多吃壹些行氣活血、舒筋活絡的食物。比如可以用槲寄生(壹人五元)煮糖水，但是不要放雞蛋，可以加蓮子。
4、蘋果醋和蜂蜜。
這是壹種傳統的西醫治療方法，經多次臨床試驗證明有效。蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質(磷和鉀)和酶。蘋果醋的酸性成分具有殺菌作用，有助於排除關節、血管、器官中的毒素。經常飲用可以調節血壓，疏通血管，降低膽固醇，有助於治療關節炎和痛風。飯後，在半杯溫水中加入壹茶匙蘋果醋和壹茶匙蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
5、痛風患者的處方
薏米粥:取適量薏米和白米，兩者比例約三比壹。薏米用水浸泡四五個小時，白米浸泡三十分鐘，然後兩者混合壹起加水熬制粥。
冬瓜湯:取冬瓜300克(去皮)，紅棗五六枚，姜絲少許。將姜絲用油炒香，然後與冬瓜片、紅棗壹起放入鍋中，加水和適當的調料做成湯。
6、多喝水，每天多喝水，多上廁所，絕不忍尿。
水果
痛風是中老年人常見的慢性病。近年來痛風患者越來越多，痛風的高發期在夏季。痛風男性多於女性。讓我們來看看吧。
(1)櫻桃:味甘，微酸，性溫，有補中益氣、祛風勝濕之功效。櫻桃含鐵量高，居各種水果之首。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以健腦益智。據報道，櫻桃花青素還能改善腎小球對尿酸的過濾，減少腎小管對尿酸的重吸收，特別適合痛風患者。櫻桃比蘋果和梨含有更多的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素和維生素C。經常用櫻桃汁擦臉和部位，還能使面部皮膚紅潤白皙，消除皺紋，消除斑點。
(2)蘋果:味甘，性涼，有潤肺消暑、開胃醒酒之功效。痛風吃什麽水果？現代醫學研究結果證明，蘋果能防止血液中膽固醇的增加，適用於高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病患者。蘋果還能中和多余的胃酸，促進膽汁分泌，增加膽汁酸功能，對消化不良等疾病有很好的治療作用。
此外，蘋果的香氣是治療抑郁癥和抑郁癥的“良藥”。失眠患者可以在臨睡前聞到蘋果的香氣，很快安靜入睡。
(3)西瓜:味甘，性寒，無毒。具有除煩、解渴、消暑、利尿、治口瘡的作用。水果皮和果肉痛風吃的是利尿劑，可以治療腎炎水腫和黃疸；西瓜仁有清肺、潤腸、助消化的作用；西瓜霜的吹喉可以治咽喉痛；西瓜根葉湯可以治腹瀉和；用西瓜皮的綠色部分代替茶葉煎湯，是很好的清涼飲料。西瓜中的苷類也有降血壓的作用。所以高血壓腎病的痛風患者可以用西瓜作為替代品。但脾胃虛寒、積寒腹痛、尿頻以及慢性、胃炎的人不宜多吃，否則容易導致消化不良或腹瀉。
(4)梨:味甘，微酸，性涼，有生津潤燥、清熱化痰、解酒之功。梨含有豐富的B族維生素，可以緩解疲勞，增強心肌活力，降低血壓。梨含有糖類、鞣酸等成分，可化痰止咳，對咽喉有治愈作用；梨的果膠含量很高，有助於消化和排便。梨性寒助濕，吃多了會傷脾胃，所以脾胃虛寒、怕冷的人要少吃。
(5)香蕉:味甘，性寒，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳的作用。香蕉還能促進腸胃蠕動，有通便的作用。另有研究發現，香蕉可以治愈抑郁癥和情緒焦慮，因為它含有泛酸等成分，是人體的“快樂激素”，可以緩解和減輕抑郁情緒，使人心情愉快。但怕冷、身體虛弱、胃虛的人不宜多吃。
(6)橙子:味甘、酸，性溫，有開胃、理氣、止咳、化痰的功效。橙子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的。由於橙子中含有生理活性物質橘皮，可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。因為橘絡富含維生素P，可以有效防治高血壓。雖然橙子有很多好處，但應該常吃而不是多吃。中醫認為，橘子性溫，吃多了容易上火，會導致口上生瘡、口幹、咽幹、便秘。
(7)雪蓮果:味甘，性寒，有清熱解毒、潤腸通便、滋陰潤燥之功效。雪蓮果中低聚果糖的含量占幹物質的60%至70%，是所有植物中最高的，很少被人體吸收，非常適合糖尿病患者和減肥者食用。雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可防治糖尿病。雪蓮果含有豐富的水溶性膳食纖維和低聚果糖，因此能顯著促進胃腸蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還能預防腹瀉，腹瀉是胃腸疾病的克星。
此外，雪蓮果還能抗氧化，清除自由基，減少或避免結石病的發生。是防治面部粉刺、痤瘡的有效天然產品，而且需要註意的是，雪蓮果性寒，腸胃不好的人要謹慎食用，大量食用後會出現胃痛、便溏等癥狀。
(8)草莓:性味酸、甘、涼，有清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳之功效。草莓中含有的胡蘿蔔繩是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓是富含單寧酸的水果，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。最近醫學家發現，經常吃草莓也有利於防治動脈硬化和冠心病。壹般來說，吃草莓沒有什麽特別的禁忌，但是需要註意的是，草莓種植過程中經常使用的農藥和化肥很容易附著在草莓粗糙的表面。食用前最好用自來水連續沖洗，沖洗後再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
(9)葡萄:味甘、酸、性平，具有補氣血、益肝腎、生津止渴、強筋骨、止咳除煩、補氣血、利尿等功效。葡萄含有較多的酒石酸，有助於消化。葡萄汁對體弱病人和腎炎病人的康復有輔助作用。葡萄也是水果中含鐵最復雜的水果，是貧血患者的營養食品。特別適用於痛風和1腎炎、高血壓、水腫患者。但需要註意的是，糖尿病、便秘、脾胃虛寒的人不宜多吃。
(10)楊梅:酸、甜、性平，具有生津止渴、促進消化、解酒等功效。楊梅所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、幫助消化、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。楊梅含有C，對防癌有積極作用。提醒讀者，吃完楊梅後要及時漱口或刷牙，以免損傷牙齒。
溫馨提示:我提醒痛風患者，無論是急性還是慢性，都要控制富含嘌呤食物的攝入，避免誘發因素。