過幾天就是母親節了。妳打算給妳媽媽什麽？我要做壹桌菜給我媽嘗嘗。雖然不如山珍海味，但我媽壹定會感受到這份愛。如果妳有這個計劃，妳為什麽不來看看菜單，然後給妳媽媽看壹些東西。母親節，做這五個家常菜，隨便湊了壹桌子，都準備好了，媽媽吃的開心！這些菜做的很好，真的很好吃。跟著他們走是對的。
第壹道菜——黃豆燉豬蹄
黃豆提前壹晚泡好，豬蹄切碎清洗幾遍，然後倒入鍋中，加入適量的水和炒菜水，大火煮開。
煮沸後立即撇去浮沫，再煮壹分鐘，取出用溫水洗凈備用。
鍋中加少許油，燒熱，放入姜片，放入豬蹄翻炒，再放入生抽和紅燒拌勻。
倒入開水，放入八角和黃豆，大火燒開，然後轉入高壓鍋壓20分鐘。
時間到了之後，觀察湯。如果湯太多，用大火收汁。
這是美味的燉肉。豬蹄富含膠原蛋白。多吃對皮膚好，媽媽也會喜歡的。
第二道菜是芹菜木耳炒肉絲
瘦肉洗凈，去白筋膜，切成細絲，加鹽、醬油、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，加少許油腌制十分鐘。
黑木耳提前用溫水泡發，洗凈切絲備用。芹菜去掉葉子，清洗幹凈，切成小塊備用。
熱鍋放涼油，倒入肉絲翻炒，變色時盛出。在底油中加入蒜末和姜末，翻炒芹菜和木耳。
翻炒至生，倒入肉絲，加少許鹽，用醬油翻炒。
這道菜配素菜不油膩。吃芹菜和木耳可以促進消化。木耳含鈣高，適合中老年人和母親食用。
第三道菜——蒜蓉空心菜
蕹菜根部去掉壹點，洗幾次，切成小塊。大蒜搗碎，剁成蒜末備用。將幹辣椒切成段備用。
鍋中加入油，燒熱，放入蒜和花椒，出香味後倒入空心菜，大火翻炒。
炒好後加入鹽和雞精快速翻炒幾下，蒜蓉菠菜就做好了。
做壹桌菜少不了綠葉菜，更完美。空心菜含鈣量高，媽媽多吃補鈣食品更健康。
第四道菜——蘑菇餡肉
將香菇用清水浸泡，撈出，洗凈，擠出水分備用。
將豬肉剁成肉末，加入姜、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精，攪拌均勻，然後加入雞蛋，腌制10分鐘。
把肉餡塞進蘑菇裏，做成圓形更好看，加工後放在盤子裏，再用壹個枸杞裝飾。
全部做好後，放入蒸籠蒸15分鐘。時間到了，菜就好了。
這是壹道蒸菜，漂亮好吃，清淡不膩。平時老年人喜歡，媽媽看到也會喜歡。
第五道菜——涼拌雞蛋和黃瓜
將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮八分鐘左右。煮好後拿出來用冷水泡壹下。
冷卻後，剝去外殼，切成小塊，放入盤中。將黃瓜洗凈，切成薄片，卷起來放在盤子中間。
混合壹碗汁，加入蒜末、小米椒、鹽、糖、醬油、香醋、香油拌勻，再加入少許香菜拌勻。
最後把汁倒在食材表面，這道清爽可口的涼拌就做好了。
簡單易行又不失營養，吃起來又開胃又油膩，大家都喜歡吃。