當然，簡餐不代表“禮貌不重要”。其實西式國宴特別講究禮儀，功夫往往在餐點之外。比如在瑞士，聯邦政府總統為各國外交使節舉辦的國宴都是三菜壹湯壹個甜點，但精明的主人善於用五彩繽紛的鮮花和美妙的音樂營造溫馨的氣氛，讓妳有賓至如歸的感覺。菜品的設計更是別出心裁。甜點上裝飾著瑞士國旗圖案，形似熊掌的蘑菇牛排看起來賞心悅目。瑞士首都伯爾尼被稱為“熊城”。吃了這道菜，妳會從肚子到腦子都忘不了伯爾尼。
英國國菜:烤牛肉和約克郡布丁。
說正經的，國宴其實無非是壹種飲食文化和民俗風情的展示。不同國家、不同民族的文化背景不同，飲食習俗也有很大差異，所以各國的國宴也因地、因民族而異，多姿多彩。
英國:英國菜的特點是油輕，花紋精美，講究色、香、味。“烤牛肉約克郡布丁”被譽為英國的國菜，是英國人招待客人的壹道佳肴。這是壹道用烤箱烤的菜，有牛肉、土豆、雞蛋、牛奶和面條。
墨西哥國菜:玉米盛宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是壹盤玉米菜。Tortiya是壹種用玉米粉在鍋上烘烤的薄餅，類似於中國的春餅。又脆又好吃，尤其是青玉米做的煎餅。“Dako”是用雞絲、沙拉、洋蔥和胡椒包裹的油炸玉米卷；頂級的“大可”塞滿了蝗蟲。Damares是壹種用玉米葉包裹的玉米粽子。它裏面塞滿了雞肉、豬肉、幹果和蔬菜。肉香中帶著嫩葉的清香，吃後在牙齒和臉頰上留香。“Ponzo”是壹種由玉米粒、魚和肉制成的鮮湯。整個玉米國宴，包括面包、餅幹、冰淇淋、糖和酒，都是以玉米為主要材料，令人大開眼界。
日本料理:生魚片
日本人自稱“徹頭徹尾的吃魚民族”。日本捕魚量居世界第壹，但每年仍從國外進口大量魚蝦，平均每人壹年吃魚100多斤，超過了大米的消耗量。日本人吃魚都是生吃、熟吃、幹吃、鹹吃，生魚片是最珍貴的。生魚片是國宴或平民賓客的最高禮儀。日本人稱生魚片為“沙西米”。壹般的刺身都是用鰹魚、鯛魚、鱸魚來做的，最高檔的刺身是金槍魚刺身。宴席上可以看到壹壇子活魚，現撈現殺，去皮刺，切成像紙壹樣透明的薄片，端上桌，蘸著調料咀嚼。味道很好。不吃生魚的外國人嘗壹次就想吃第二次。
韓國國菜:全狗宴
與崇尚簡樸的西式國宴不同，壹些國家和地區非常重視用民族特色招待客人。周恩來總理4月訪問朝鮮期間，1970，金日成主席專門為他舉辦了“狗午餐”。這個“全狗午宴”的涼菜和熱菜都是用狗的混身做成的:狗血香腸、紅燒狗肉、燉狗肉、狗肉湯。烹飪方法不同，每道菜香而不膩，好吃。此外，看似不起眼的泡菜也在朝鮮的國宴上扮演著不可或缺的角色。泡菜風味獨特，酸、辣、香、脆。不僅普通百姓的廚房裏有，國宴大廳裏也有。
埃塞俄比亞國菜:生牛肉配英格拉煎餅
埃塞俄比亞的大多數國宴都是生牛肉宴。生牛肉鮮嫩，血牛肉最受歡迎。有兩種吃法:壹種是把整頭剝了皮的牛對半切開，掛在掛鉤上。客人壹手拿著刀，壹手拿著盤子。妳可以自己在牛身上切任何妳喜歡的，邊切邊在書上蘸，不加主食；另壹種是將牛肉磨成肉末，與辣椒粉等香料混合後裝盤食用，或者包裹在壹種由谷物制成的“因吉拉”薄餅中。海爾·塞拉西皇帝在位時宴請中國大使於培文，後來埃塞俄比亞外長宴請楊守正大使，都是用生牛肉招待的。那是壹次真正的款待。
法國國菜:法式烤蝸牛
法國菜是西方國家最著名的美食之壹，而“法式牛排炸土豆絲”也被譽為這個美食國度的國菜，每次都會被端上國宴的餐桌。這道菜的妙處在於牛排半熟，肉呈紅色，鮮美可口，土豆絲煮的適中，香味十足，風味獨特。法國國宴上常有壹道名菜——烤蝸牛，制作方法很特別:將蝸牛肉與蔥、蒜、洋蔥搗碎，拌上黃油，調味，塞回殼中，放入特制的瓷盤中，放入烤箱中烘烤。吃的時候油還在冒泡，香氣撲鼻。
阿拉伯國家的國菜:烤全羊。
烤全羊是阿拉伯國家國宴上最受歡迎和喜愛的菜肴。烤好的全羊擺在桌子上，旁邊放著切好的生洋蔥和其他調味品，客人可以用刀切肉享用。
非洲國菜:烤駱駝
非洲國家的國宴都有地方特色。非洲烤駱駝是國菜，外交部為外國使節舉辦的盛宴就是烤駱駝，難以形容，難以忘懷。烤駱駝端上來的時候特別有意思:把駱駝掏空，駱駝肚子裏會放壹只烤好的全羊，全羊肚子裏會裝壹只烤雞。烤雞肚子裏藏著壹只烤鵪鶉，鵪鶉肚子裏有個蛋。當客人們開始品嘗烤駱駝時，就像在猜壹個滑稽的連環謎題，主人的熱情和幽默都在沈默中。
西班牙國菜:西班牙海鮮飯
西班牙海洋漁業資源豐富，海鮮常被作為國宴上的美味。“海鮮飯”世界聞名。它實際上是由油炸大米和各種海鮮或肉類作為配料制成的。高級政府官員經常用它來招待外國貴賓。
秘魯的國菜:烤肉串
在秘魯，烤肉串是國菜，尤其是牛心、羊心、雞心。烤之前，將羊肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料中腌制幾個小時。烤的時候掌握火候，烤出來的羊肉串才會香。
信息來源:世界國宴吃什麽:韓國狗肉宴，非洲烤駱駝。
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