剝離實踐
制作拉帶的方法1
制作配料
配料:北方白面粉，羊肉，皮芽(洋蔥)，西紅柿，時令蔬菜(通常是青椒和豆類)
食材:蔥、姜、蒜、鹽、味精、色拉油、孜然、壹鍋涼水？
生產過程
1.首先是和面，和面的水最好是加了鹽的水，這樣面才好吃有嚼勁。表帶表面不能太硬，否則打不開。並在拌好的面條上抹點油，然後蓋上面盆或濕布醒發15到20分鐘。取下面盆或濕布，用力攪拌面條。這樣做三遍，正宗的新疆拌面就活了，可以下鍋了。
2.開始做飯，買羊肉切成厚片，然後用鹽和料酒餵飽備用。時令蔬菜切丁，西紅柿切絲，壹半皮牙切絲，孜然備用。
鍋中放油，加熱至八成熱。先把羊肉片排好，再拿出來。
再燒壹次油，把切好的西紅柿炒壹下，讓油爆開，加點料酒，皮牙，孜然，時令蔬菜。翻炒幾下，用鹽和味精調味。如果妳覺得湯不夠，可以加點水。倒入抹油的羊肉片。如果水分太多，可以考慮加點水澱粉。
3.開始拉面，把拉好的面用水煮熟，然後撈出放到盆裏。可以根據自己的喜好喝冷水或者熱水，水會讓面條更濃。當然也可以不加水直接裝盤，把煮好的菜倒進面裏。好了，準備吃飯吧！？
生產密鑰
1.和面時，鹽要適量。鹽少了就容易斷，多了就打不開了。
2.表面不能太硬或太軟；
3.和面後用清油沾面，用濕布或蓋至少半小時，最好2-3小時，醒發和面2次以上；
4.面條菜有很多種，都很好吃。不壹定要有什麽才好吃。這裏推薦幾個:油炒面，芹菜炒面，韭菜炒面，西紅柿洋蔥炒面等等。
5.大蒜是拌面最不可或缺的食材，剝下來和面條壹起吃味道極佳。？
制作拉帶的方法2
油肉拌面
面粉400g，清水50ml，羊肉200g，小芹菜1個，西紅柿1個，白菜半個，辣椒1個，蔥半根，姜少許。
調料:
鹽5克，胡椒粉3克，雞精2克，醋少許。
生產過程
1.用清水在面粉中加入1鹽(視軟硬度多少而定)成光滑柔軟的面團，用保鮮膜包裹20分鐘。
2.羊肉洗凈切片。
3.將蔬菜洗凈，去皮，去籽，切成大小差不多的塊。
4、熱鍋涼，先將羊肉滑變色，瀝油。
5、蔥姜米下留底油至香，炒青菜，再放入羊肉和調料入味。
6.拿壹個幹凈的鍋來做水。
7.把面團盤成藥水，刷上油，就醒了。
8.水開的時候，把面拉成細面，直接放鍋裏煮。
9.將煮好的面條撈出放在大盤子裏，倒入炒好的菜。
中國菜譜網小貼士？：
1.如果知道拉面，可以直接去拉面，省去了壹根壹根拉的麻煩。
2.如果妳喜歡太涼的面條，先把水過壹下，然後放在盤子裏。
3、倒入炒菜後，可以滴幾滴香油，味道更香。
4、蔬菜的品種很多，放多少可以根據妳家的胃口來定。
5.做飯的時候忘記放番茄醬了！自己放6湯匙就好了。
6.我做了兩種口味(照顧不吃芹菜和孜然的人)，這樣蔬菜的品種就多了。[3]?
制作拉帶的方法三
食品
成分:低筋面粉
輔料:牛肉、青椒、紅椒、番茄、蔥、姜、蒜。
新疆拉條子
調料:調味番茄醬、孜然、雞精、鹽。
工作方法
1.在300g溫水中加入少許鹽，壹點點倒入面粉中，揉成面團，小火煨20分鐘左右。
2.把面團壓平，切成條狀。
3.表面刷油，兩面刷。
4.將面條揉成比筷子還粗的條狀，裝盤，然後蓋上保鮮膜，約1小時。
5.將煮好的面條在手中拉成比筷子略細的面條，放入開水鍋中燒開。(煮面時加少許鹽，面條不脆不粘)，撈出涼水備用。
6.牛肉洗凈切塊；青紅椒洗凈，切條；西紅柿洗凈，切片。
7.將油燒熱，放入蔥花、姜絲、蒜絲，放入牛肉翻炒至變色。
8.然後加鹽和孜然，攪拌均勻，加入青紅椒，炒番茄。
9、加入少許水，加入番茄醬，炒雞精，表面拌勻。？
拉條子菜的特色
拉面是新疆拌面的俗稱。制作的時候是直接用手工制作的，不需要碾壓，也不需要壓制，還加入了各種蔬菜和牛羊肉。是新疆各族人民都喜歡的大眾面食。
本質上，新疆條子是將陜甘寧地區的拉面技術與新疆的肉食習慣相結合的壹種美食方法。壹盤面、菜、面壹應俱全，往往吃不膩，餓不了多久。飯後和工作後節省能量。
它的配菜幾乎涵蓋了市面上能看到的所有蔬菜:大白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、香菇、芹菜、蒜苔……還有炒著吃的牛羊肉。壹些廚師甚至推出了壹系列混合面條，如阿魏菇、茶馬菇、大盤雞、豆腐等...拌面看起來簡單，做起來容易，但要真正做出壹盤好吃的拌面，過程並不比做壹道壹流的菜差，從選面、拌面、醒面、和面、拉面、下面，到選肉、選菜、切肉。尤其是每家面館的招牌菜——油條面，要求廚師有高超的技藝，炸的油條要肉片。
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特色美食，條紋照片。
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色澤鮮金紅色，汁透明濃，無油無湯，入口嫩滑，風味濃郁。銀條的營養價值
編輯
拉銀的營養作用
增肌、增強免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、補鈣、減緩色素沈著、防止血栓形成、解熱、增進食欲、
銀條的營養成分
熱量:1590卡路裏，胡蘿蔔素:3990微克，鉀:2144.5毫克，維生素A: 675微克，磷:598.5毫克，膽固醇:305毫克，碳水化合物:261.1克，維生素C: 244。鈣:117毫克，蛋白質:93.15克，葉酸:47.4微克，硒:18.25微克，碘:15.6微克，煙酸:15毫克，脂肪:65445。維生素B2: 0.88毫克，錳:0.83毫克，銅:0.61毫克，維生素B6: 0.57毫克，維生素B1: 0.31毫克？
食用銀片指南
編輯
拉條紋的禁忌
皮膚病、肝病、腎病患者慎食，皮膚瘙癢、胃病者少食，脾胃虛寒、上火者經期忌食。
脫衣適合人。
適合高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視人群？
拉條紋的食用習俗
外國遊客或者女同胞，不知道是在意形象還是什麽，大多是把配菜倒進面盤的壹個角落裏，邊吃邊小範圍攪拌；或者不把配菜倒進面裏，只咬壹口菜就把面吃了。這不是吃拌面的真正意義，而是吃米飯的方式。以前在飯店吃面不夠的時候，可以免費加白面。因為價格上漲，很多拌面館也改了規矩。在給更貴的面條加面的時候，不需要加錢。如果點其他便宜的面條或者兩個人吃壹份，妳需要額外付費。從科學的角度來說，拌面屬於菜和面結合的食品。以面條為主，蔬菜為輔，菜品可以是素菜，口味也可以根據顧客的口味來定。但是，每壹道菜裏總是少不了紅辣椒、綠辣椒、西紅柿、去皮牙(洋蔥)。也許這是因為除了自身的營養成分外，它們的主要功能是調色和調味。所以和面感覺更適合北方尤其是西北人的飲食習慣。在新疆，拌面是各族人民喜愛的日常食品。無論是在家做飯，還是在街上吃，甚至是設宴招待新疆以外的客人，都可以看到拌面。難怪有個笑話說，我們新疆人出差回新疆的時候下飛機坐火車，第壹件要緊的事不是先回家，而是找個正宗的面館美美地吃上壹頓面條！
點拌面的時候，根據個人喜好，點完配菜後，還要專門跟店家說明是要冷水“激”過水，還是要直接裝盤。拌面後壹般用盤子或碗盛，而新疆男人壹般喜歡把炒面直接扣在面上，用筷子攪拌均勻(知道為什麽叫“拌面”)這叫菜面合壹；有的甚至滴壹點醋，剝幾瓣生蒜吃，這叫消毒殺菌；有些人在飯店不喝免費的茶，而更喜歡壹碗煮面條的湯面，這叫原湯原菜。