1)補血潤腸——姜汁菠菜
菠菜、姜末、芝麻油
將菠菜挑選幹凈，放入沸水鍋內煮熟(加入油和鹽)，撈出，加入姜汁(姜末用涼開水、鹽和味精混合)和香油，即可食用。這道菜脆、嫩、清口、養血活血。這是上海葡萄酒，適合春天喝。
2)放松美容——蜂蜜蒸百合
百合50克，蜂蜜50克。
百合洗凈，脫去花瓣，用清水浸泡半小時後取出，放入碗中，加蜂蜜蒸約1小時。
3)滋補脾胃——蔗髓米粥
甘蔗500，大米60克
甘蔗去皮，切段，榨汁備用。米粥，煮熟，倒入甘蔗汁，再次煮沸。
中春養生怎麽吃
仲春，這個時候可以吃壹些養脾胃的食物，如大棗、蜂蜜、山藥等。此外，綠色蔬菜和水果在這個時候上市，菠菜，芹菜，生菜，胡蘿蔔，花椰菜，甜椒，油菜，綠豆芽等。可以隨意挑選。此外，野菜上市時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜也可品嘗。
仲春養生方
1)明目降血壓-薺菜100頁
薺菜、松子和百頁紙
薺菜洗凈，煮熟後切成粉，加入炒好的松子、鹽、味精、香油，將100頁全部用開水浸泡，然後用涼水冷卻瀝幹，鋪在幹凈的案板上，壹端放薺菜餡，卷成卷，斜著切成盤。
2)潤腸瀉火-藕腔骨湯
蓮藕2根(約500g)，腔骨500g，生姜6片，清水2000ml，鹽2茶匙(10g)。
①將腔骨剁碎，洗凈。蓮藕去皮，切塊。生姜洗凈切片；(2)鍋中倒入清水，用武火加熱至沸騰，放入腔骨中焯水3分鐘，撈出用清水洗去表面浮沫；(3)將腔骨放入湯鍋，壹次性加足水，蓋上鍋蓋，大火加熱至沸騰時，打開鍋蓋，用勺子撇去浮沫。加入姜片，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘；(4)加入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續小火燉1個半小時。吃之前加鹽。
1)潤燥生津——蜜餞雪梨
雪梨500克，蜂蜜250克。
雪梨洗凈，去蒂去核，放入鍋中，加適量清水，煎至七成熟爛。水盡後，加入適量的水和蜂蜜，然後用小火煎透，取汁。冷藏，瓶裝罐裝，每天飯後吃壹點，春天就不會咳嗽了。
2)韭菜清腸潤腸蝦
蝦仁30g，韭菜250g，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油(油性食物)適量。
首先，洗蝦直到水膨脹。大約20分鐘後，取出瀝幹水分備用。將韭菜采摘洗凈，切成3厘米長的段備用；把雞蛋打碎，放進碗裏。攪拌均勻。加入澱粉和芝麻油，做成雞蛋糊。倒入蝦仁，拌勻待用。燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱了，把蝦仁炒壹下。蛋糊凝固蝦仁後，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加鹽和香油，攪拌均勻。